Cómo cocinar chuletas de champiñones: 5 recetas con una descripción detallada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Aquellos que quieran diversificar de alguna manera su dieta pueden recomendar cocinar chuletas de champiñones originales. A primera vista, este plato parece inusual. Pero también hay chuletas de carne o vegetales. Entonces, ¿por qué no ser un hongo? Todo es bastante lógico.

Para la preparación de tales chuletas, puede usar una variedad de champiñones (frescos, hervidos, salados o secos). Pero, en cualquier caso, la carne picada preparada a partir de ellos resulta demasiado líquida. Como ingrediente aglutinante se suele utilizar pan, huevos, así como patatas, arroz, avena, pan rallado o sémola. Por ejemplo, considere algunas de las opciones más interesantes y deliciosas.

Chuletas con champiñones y pan largo

La forma más fácil de cocinar chuletas con un pan normal. Hace que la masa sea fácil de moldear. También puedes añadir un poco de pan rallado (breadcrumbs). Cuando se hinchan, le dan al relleno terminado la consistencia deseada. Para el trabajo, por regla general, lo habitual.conjunto de productos:

• 500 gramos de champiñones hervidos congelados;
• 3 rebanadas de pan;
• 1 huevo;
• 100 gramos de leche;
• 1 cebolla;
• pimienta negra;
• pan rallado;
• cualquier verde;
• aceite vegetal.

Hacer chuletas de champiñones no es nada difícil:

1. El primer paso es pelar la cebolla.
2. Descongele los champiñones y luego hiérvalos.
3. Pique ambos productos en una picadora de carne.
4. Agregar pan mojado en leche y exprimido.
5. Introduzca los ingredientes restantes. Solo se necesitan galletas si la masa es demasiado líquida.
6. Dejar reposar la carne picada durante 10-15 minutos para que se hinche.
7. Hacer chuletas con la masa resultante y freírlas en aceite de la forma habitual.

Coma este plato con crema agria fresca o puré de patatas suave.

Chuletas con avena

Las chuletas de champiñones son muy jugosas y fragantes con la adición de avena y repollo fresco. La combinación de ingredientes es bastante inusual. Pero el resultado es simplemente excelente. Para preparar estas chuletas necesitarás:

• 400 gramos de champiñones y la misma cantidad de col blanca;
• sal;
• 70 gramos de avena;
• 1 zanahoria;
• 1 huevo;
• mezcla de pimientos;
• 1 cebolla;
• aceite vegetal;
• un poco de harina de trigo (para rebozar).

En este caso, se utiliza una tecnología ligeramente diferente:

1. Enjuague los champiñones,Cortar al azar y freír ligeramente en aceite.
2. Pique finamente la cebolla pelada y frote el repollo y las zanahorias en un rallador.
3. En una sartén precalentada, sofreír primero la cebolla y la zanahoria durante 3 minutos. Luego agregue el repollo y cocine a fuego lento tapado durante unos 7 minutos más.
4. Combina la masa resultante con champiñones fritos.
5. Agregue avena y muela todo en una licuadora.
6. Carne picada con sal y pimienta.
7. Hacer chuletas redondas con las manos mojadas.
8. Rebozarlos en harina.
9. Freír a fuego medio por un lado. Luego voltee la pieza de trabajo, reduzca la llama al mínimo y continúe procesando ya debajo de la tapa.

Las chuletas son tiernas, rojizas y extremadamente sabrosas, especialmente cuando se sirven con verduras frescas y un poco de salsa aromática.

Chuletas de patata con salsa de champiñones

Para que el plato tenga el aroma de las setas silvestres, puedes hacer lo contrario. No es necesario agregar los regalos del bosque a las chuletas. Hay otra opción. Puedes hacer albóndigas con salsa de champiñones. Para el trabajo necesitarás:

• 1 kilo de patatas;
• 1 cebolla;
• 500 mililitros de crema de leche;
• 400 gramos de champiñones frescos;
• 1 huevo;
• 20 gramos de mantequilla.

Método de cocción:

1. Hervir las papas peladas y luego triturarlas con un machacador de papas.
2. Añadir sal, huevo (puedes solo una yema), un poco de pimienta molida y mezclar bien.
3. De esta masa a formarchuletas y freír por ambos lados de la forma habitual.
4. Cocine a fuego lento los champiñones durante 20 minutos.
5. Pela y pica finamente la cebolla.
6. Drene el agua. S altee los champiñones con cebolla en mantequilla. Esto llevará unos 15 minutos.
7. Después de eso, vierta la crema en la sartén y hierva su contenido. La salsa está lista. Puedes dejarla reposar un rato.

Sirva las chuletas en un plato para servir. Cubra con salsa y decore con hierbas picadas.

Chuletas con patatas

También puedes hacer tortitas de patata con champiñones. La receta es interesante porque los regalos del bosque y un vegetal popular son parte de la carne picada. El sabor de este plato es bastante interesante. Para su elaboración necesitarás:

• 1 kilo de patatas;
• sal;
• 200 gramos de cualquier seta del bosque;
• 100 gramos de pan rallado;
• un poco de pimienta molida;
• 1 cebolla;
• 75 mililitros de aceite vegetal.

Preparar estas chuletas es sorprendentemente simple y rápido:

1. Enjuague las papas, póngalas en una cacerola, agregue agua y cocine durante media hora desde el momento de la ebullición.
2. Champiñones y cebolla finamente picados, y luego sofreírlos en una sartén.
3. Enfriar las papas, luego pelarlas y triturarlas bien.
4. Añádele champiñones fritos, salpimienta y espolvorea. Mezcla bien para que los ingredientes se distribuyan lo más uniformemente posible.
5. Culletas ciegas de la masa resultantecualquier forma, empanizarlas con harina y colocarlas en una placa de horno, tratada por dentro con aceite vegetal.
6. Cocer en el horno durante 25 minutos a 200 grados.

Obtienes chuletas rojizas y jugosas con una corteza fragante y crujiente.

Chuletas de carne rellenas de champiñones

Los productos con relleno siempre han sido muy populares. Además, la combinación de productos es muy diferente. Por ejemplo, puedes hacer albóndigas con relleno de champiñones. Necesitará algunos productos para tal receta:

• 450 gramos de carne picada;
• 1 huevo;
• 2 bombillas;
• cualquier especia;
• aceite de girasol.

El proceso de preparación de estas chuletas consta de varias etapas:

1. Freír los champiñones en aceite. Si se utilizan alimentos congelados, primero se deben descongelar.
2. Pique una cebolla y agréguela a la sartén. Asar durante aproximadamente 15 minutos. El relleno terminado se puede salar ligeramente.
3. Rallar la segunda cebolla y luego agregarla junto con el huevo y las especias a la carne picada. Mezclar todo bien.
4. Ahora puedes empezar a esculpir. Triture un poco de carne picada en la palma de su mano en un pastel. Ponle un poco de relleno encima y enróllalo con cuidado.
5. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Las chuletas rellenas son muy jugosas, suaves y muy sabrosas.