Pastel "Lily of the Valley": composición y opciones de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pastel "Lirio de los valles" - un postre familiar para muchos desde la época soviética. La delicadeza sigue siendo popular hoy en día. Gusta tanto a niños como a adultos. El postre es un gran regalo para una celebración. Será una maravillosa sorpresa para el cumpleañero. Las opciones de cocción se presentan en las secciones del artículo.

Golosina de crema de mantequilla

La prueba incluye:

• Harina (250 gramos).
• Yema.
• 5 g de bicarbonato de sodio con vinagre.
• 2 barras de chocolate.
• 300 gramos de mermelada.
• Media taza de azúcar granulada.
• 9 g de sal.
• Mantequilla – 150 gramos.

Para la crema necesitarás:

1. 4 cucharadas de leche.
2. Azúcar arena (la misma cantidad).
3. Mantequilla (200 gramos).
4. Dos huevos.
5. Colorante alimentario (azul, verde).

¿Cómo hacer un pastel de lirio de los valles? Primero necesitas hacer una crema. La leche se combina con el azúcar en una cacerola. Lleve la mezcla a ebullición. Los huevos se muelen y se añaden a la masa de leche. Los productos se mezclan de vez en cuando. Llevar a ebullición, retirar de la estufa. parte de la cremaponer en un recipiente, cerrar la tapa. Poner en el refrigerador. Luego se saca la masa y se bate. Mezclar la mantequilla blanda y el resto de la nata, que se cocinó con anterioridad. Vuelva a batir los productos.

Luego debes preparar la masa. El aceite se combina con azúcar granulada, se frota con una batidora. Tamizar la harina, agregar soda con vinagre, yema y sal. Todos los componentes se colocan en un contenedor. Bien frotado.

La masa debe colocarse en el refrigerador. Después de un tiempo, se saca y se divide en dos fragmentos iguales. Estirar las piezas con un rodillo para que queden planas. Las capas se cocinan en el horno durante veinte minutos. Dos pasteles están cubiertos con mermelada. Se apilan uno encima del otro. Las barras de chocolate deben derretirse. El pastel "Lirio de los valles" se vierte con la formación de hielo resultante. La crema se divide en 2 porciones. Se agrega tinte azul a una parte, se agrega tinte verde a la otra. Con la ayuda de boquillas de confitería, se dibuja un lirio de los valles en la superficie del postre.

Cocinar delicias según GOST

La composición del alimento incluye:

• Media cucharadita de bicarbonato de sodio.
• Harina (unos 300 gramos).
• 100 g de azúcar granulada.
• 150 mililitros de nata.
• 2 cucharadas de leche condensada.
• 10 gramos de coñac.
• Mantequilla (unos 200 g).
• 7 cucharadas de mermelada.
• Huevo.
• Barra de chocolate de 80 gramos.
• Una cucharada de azúcar en polvo.
• Colorante alimentario verde.

¿Cómo hacer un pastel de lirio de los valles según GOST? La receta se presenta en el próximo capítulo.

Cocinar

Deben derretirse 150 gramos de mantequilla. Combinar con azúcar, harina, soda, huevo, sal. Añade un poco de nata, media ración de chocolate y un poco de coñac. Divide la masa en dos partes. Las piezas necesitan ser aplanadas. Se cocinan en el horno durante quince minutos. Cubrir con mermelada. Para la capa superior se utiliza mermelada colada sin bayas.

El resto del chocolate se calienta en el microondas con coñac y mantequilla en la cantidad de 50 g. Este glaseado se vierte sobre el pastel de lirio de los valles. Se baten la nata y la leche condensada. La masa se divide en 2 partes. Pon colorante verde en una porción. Con la ayuda de las boquillas de confitería, se dibuja una flor en la superficie del postre.

Delicadeza con fruta añadida

La composición del plato incluye:

• Plátano (150 g).
• Pera - el mismo número.
• 70 gramos de mantequilla.
• Una cucharada pequeña de polvo de hornear.
• Canela (misma cantidad).
• 120 gramos de manzanas.
• Misma cantidad de miel.
• Harina - 1 taza.
• 170 g de azúcar granulada.
• 50 mililitros de nata.
• Coñac (30 gramos).
• Barra de chocolate.
• 100 g de uvas pasas.
• 80 gramos de avena.

El pastel "Lirio de los valles" según la receta con la adición de frutas se prepara así. Los huevos se frotan con azúcar y coñac. La harina se combina con polvo de hornear y canela. Los copos se trituran en una licuadora. Añadir a la masa resultante. La miel se debe derretir con mantequilla (se deja parte del producto para lubricar el plato). Todos los componentesrevolver.

La pera se limpia de semillas y piel, se divide en cubos con un cuchillo. Parte de la fruta se corta en 5 trozos en forma de pétalos. Se coloca la mitad de la masa en un bol cubierto con aceite. Se coloca una pera en la superficie. Espolvorea el plato con pasas.

Cocinar en el horno durante 35 minutos. La segunda parte de la masa también debe hornearse. La crema se muele en una batidora con azúcar granulada. Una manzana y un plátano se dividen en cubos con un cuchillo. Todos los productos se conectan. La masa se coloca sobre la primera capa de postre. Cubrir con un segundo bizcocho. La barra de chocolate se derrite y la superficie del pastel Lily of the Valley se unta con glaseado. El plato está decorado con rodajas de plátano y pera.