2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las costillas de cerdo al horno con papas son muy fáciles de hornear, pero resulta que ese plato siempre es sabroso, fragante y adecuado para servir en una mesa festiva. Pero para no usar siempre la misma receta, te sugiero que consideres varias formas de cocinar este plato.
Patatas y costillas en una bolsa para hornear carne
En esta receta, además de los productos principales, necesitaremos una bolsa especial para hornear. Carne (500-700 gramos) Recomiendo marinar de antemano. Lo hacemos de esta manera: ponemos las costillas en una taza honda y espolvoreamos con los condimentos que vienen con la bolsa para hornear. Agregue 1-2 cucharadas de mayonesa y salsa de tomate. Mezcle bien la carne con las manos y póngala en el refrigerador por un par de horas. Si dejas marinar las costillas toda la noche, obtendrás un plato muy tierno. Después de eso, nos queda pelar y cortar 1 kilogramo de papas, amasarlo con sal, pimienta y ajo picado (5 dientes). Pon los ingredientes en la bolsa. Lo enviamos al horno durante 70-90 minutos. Temperatura de cocción - 220grados.
Carne con verduras al horno
En este caso, hornearemos costillas de cerdo al horno con patatas en una placa de horno. También agregue las zanahorias y las cebollas. Necesitamos esta lista de productos:
- costillas de cerdo - 0,5 kg;
- patatas - 8 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebollas - 1-2 piezas;
- ajo - 5 dientes;
- sal;
- pimienta negra;
- aceite de girasol.
Procesamos la placa de horno con aceite y ponemos la carne encima. Pimienta y sal al gusto. Espolvorear con ajo picado y poner en el horno, calentado a 200 grados. Después de 15 minutos, retire la bandeja para hornear y extienda las verduras picadas en trozos grandes encima. Sazone con sal y pimienta y vuelva al horno durante 45-60 minutos. Verificamos que los productos estén listos y los ponemos en un plato.
Costillas de cerdo en salsa de crema agria
Para cocinar costillas de cerdo al horno con papas en salsa de crema agria, tendremos que trastear un poco. ¡Pero solo un poco! Tomamos una sartén profunda, vertemos el aceite para freír y ponemos 700 gramos de costillas y un par de cebollas picadas en trozos grandes. Después de 2-3 minutos, vierta la carne con agua (1 taza) mezclada con una cucharada de salsa de tomate. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. En este momento, corta en círculos 1 zanahoria. Tomamos un kilogramo de papas y cortamos cada tubérculo en 4 partes. Prepare la salsa de crema agria: mezcle 150 ml de crema agria, 150 ml de mayonesa, pimienta y sal en un tazón. Engrasar la fuente para hornoaceite y colocar las capas:
- patata;
- salsa (0, 5 partes);
- costillas de cerdo con cebolla;
- zanahoria;
- salsa sobrante.
Manda la carne con las verduras al horno durante 35-40 minutos.
Costillas dulces
Continuando con el tema de las salsas, sugiero hornear las costillas con un aderezo dulce. Primero, hervir la carne (alrededor de 1,5 kg). Extendemos las costillas en una cacerola, la llenamos de agua, echamos unos granos de pimienta, laurel y sal. Ponemos a fuego medio y cocinamos durante 75-90 minutos. Poner las costillas cocidas en un plato y dejar enfriar. En este momento, enciende el horno a 200 grados y prepara la salsa dulce. Mezclar en una taza 80-100 ml de miel y la misma cantidad de mostaza. Sazonar un poco con pimienta. Procesamos la carne con grasa y la esparcimos en una bandeja para hornear "aceitada". Hornee las costillas de cerdo en el horno durante 20 minutos. Este plato irá bien con patatas, así que mientras se cocina la carne, os aconsejo hacer un puré.
¡Cocinando juntos
Por supuesto, hay muchas opciones para cocinar costillas. Las costillas de cerdo se cocinan con diferentes guarniciones y bajo varias salsas. Las recetas con patatas son clásicas. Pero, como dicen, no hay camaradas para el gusto y el color. Por lo tanto, ofrecí solo algunas opciones sobre cómo cocinar costillas de cerdo con papas. ¡Con las recetas fotográficas, te será muy fácil hacer frente a esta tarea!
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