Dieta para la infección por rotavirus en adultos: menú de muestra y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-18 01:01

La infección por rotavirus, o gripe intestinal, es una enfermedad infecciosa que afecta el tracto gastrointestinal. Los niños son los más susceptibles a esta enfermedad. Sus síntomas son mucho más pronunciados: diarrea, vómitos, calambres abdominales, fiebre. En algunos casos, se puede producir tos y dolor de garganta.

La infección por rotavirus se transmite por microgotas en el aire. Como regla general, los adultos se infectan con mayor frecuencia a través de sus hijos enfermos. Sin embargo, en los padres infectados, la patología infecciosa procede mucho más tranquila y se parece más a una intoxicación leve. Dado que aún no se han inventado medicamentos para el tratamiento de esta enfermedad, el principal método terapéutico sigue siendo la compilación y aplicación de una dieta especial. Una dieta para la infección por rotavirus en adultos ayuda a eliminar los síntomas desagradables, reduce la probabilidad de deshidratación y conduce a una recuperación completa.

Quédebe hacerse si se sospecha una infección por rotavirus?

Es importante que el mismo día que comenzó el malestar, consulte a un médico y realice las pruebas necesarias para asegurarse de que realmente se trata de una gripe intestinal, y no otra enfermedad más grave. La dieta también debe iniciarse inmediatamente. Por supuesto, cuando una persona tiene vómitos y diarrea, tiene poco interés en la comida y no se recomienda comer durante ese período para evitar empeorar la condición. Pero hay una serie de consejos: estas son medidas de emergencia que ayudarán a aliviar la condición en el futuro. Cuando el estado de salud se estabilice, debe cumplir con el menú seleccionado, es decir, la dieta. Para la infección por rotavirus en adultos, se recomienda la primera vez:

• Beba más líquidos. La diarrea y los vómitos pueden provocar deshidratación, lo que agravará la situación. Para evitar este fenómeno, se recomienda beber más agua corriente o compotas caseras sin azúcar.
• Si la diarrea y los vómitos son intensos y ocurren con frecuencia, se deben tomar medidas más serias para restablecer el equilibrio de electrolitos y sales. En este caso, los médicos recomiendan tomar medicamentos destinados a la rehidratación, por ejemplo, Regidron. Ayudará a restablecer el equilibrio de electrolitos y sales en el cuerpo y evitará la deshidratación.
• Rechazar dulce, picante, salado, graso, carbonatado, alcohol. No coma alimentos secos. Necesita comer platos líquidos, por ejemplo, la sopa de pollo con verduras es buena. Come comidas pequeñas con frecuencia.

Características de la dieta congripe intestinal

Dado que el cuadro clínico puede ser borroso en adultos, el apetito de estos síntomas no empeorará, pero aún así es importante excluir comer en exceso, ya que solo agravará la situación. Cuando no hay ganas de comer, no se debe atormentar el cuerpo. Puedes beber caldos y agua corriente. Nuevamente, es importante no olvidarse de las porciones pequeñas, para no provocar el vómito. Los platos deben ser cocidos al vapor, horneados o hervidos. El puré de manzanas o calabacines, tomates, etc. es el más adecuado. Es muy importante prestar atención al régimen de alimentación y bebida el primer día, ya que durante este período el estado del cuerpo está especialmente deprimido.

Reglas y objetivos dietéticos importantes

Es muy importante no renunciar por completo a la comida. La terapia dietética es la única "cura" para esta enfermedad. Está estrictamente prohibido comer alimentos crudos, incluso frutas y verduras. Todos ellos deben someterse a un tratamiento térmico, y tampoco deben ser ni fríos ni calientes, sino cálidos, cómodos para la temperatura del tracto gastrointestinal.

El propósito de la dieta del rotavirus en adultos es ayudar al sistema inmunitario a combatir la enfermedad. Mientras tanto, es importante comprender que el cuerpo con esta enfermedad no tiene la fuerza para digerir completamente los alimentos. Por lo tanto, debe ser fácilmente digerible. Además, los alimentos deben tener propiedades medicinales. Por ejemplo, algunos cereales tienen propiedades astringentes y aglutinantes. Los productos lácteos fermentados contienen lactobacilos que son buenos para los intestinos y estimulan el crecimiento de la microflora beneficiosa. y compotasy los tés de hierbas no solo hidratan el cuerpo, sino que también le aportan elementos útiles.

¿Qué puedo comer si tengo una infección por rotavirus?

Se han aprendido las reglas básicas de la camilla de tratamiento. Ahora es importante averiguar qué se puede comer con una infección por rotavirus para un adulto:

• Caldos. Verdura débil, así como carne secundaria.
• Sopas. Se permite añadir una pequeña cantidad de carne y pescado de variedades bajas en grasa, así como algunas verduras, incluidas patatas y cereales.
• Carnes, verduras, frutas bajas en grasa. Al vapor o hervida, se puede hornear en el horno.
• Papilla viscosa. Arroz, sémola, avena, trigo sarraceno, maíz. Deben hervirse exclusivamente en agua, con un mínimo de sal y sin aceite. Por cierto, a continuación se escribirá cuál es la diferencia entre el arroz al vapor y el arroz normal y cuál es mejor elegir.
• Bebidas. Se permiten té verde y de hierbas, decocciones, compotas. No se recomienda agregar azúcar.
• Chuletas y albóndigas. Preparándome para una pareja.
• Productos lácteos. El kéfir será muy útil.
• Pan.
• Pasta.
• Tortilla al vapor.

¿Qué alimentos se recomienda evitar?

Las comidas para adultos con rotavirus no deben incluir:

• Variedades grasas de pescados y carnes, así como caldos a base de ellas.
• Lácteos.
• Cualquier dulce, incluidos los dulces.
• Platos de comida rápida.
• Negropan.
• Marinadas, encurtidos.
• Productos ahumados.
• Especias.
• Bebidas alcohólicas y carbonatadas.
• Café y cacao.

Sopa en la dieta para la infección por rotavirus

Los caldos son mejores para la gripe intestinal. Puedes beberlos con una rebanada de pan blanco o gris, o puedes agregar otros ingredientes. Una gran opción es la sopa de pollo con verduras. El caldo para ello se puede cocinar a partir de pequeños trozos de carne, preferiblemente de pechuga, que tiene la menor cantidad de grasa. Agregue algunas papas, así como zanahorias, pimientos y otras verduras. Hierve hasta que esté cocido y puedas comer.

Segundo plato para alimentar al paciente

Para el desayuno, puede cocinar gachas de avena de la lista anterior. Por separado, ¿cuál es la diferencia: arroz al vapor y regular? Esto no afectará la calidad del plato terminado (en términos de su efecto en el cuerpo). Pero mientras duren las actividades preparatorias, sí. Si el arroz común debe remojarse en agua primero para eliminar el almidón y evitar que los granos se peguen, entonces compre arroz al vapor, puede comenzar a cocinar de inmediato.

De la carne es mejor elegir pollo, conejo, pavo, ternera. Puedes hervirlo y hornearlo, así como hacer chuletas al vapor picadas. Así la carne se absorberá mejor. Del pescado, se recomienda comprar talismán y merluza, ya que son menos grasos.

Los huevos se comen hervidos o al vapor se cocinan tortillas. El calabacín, las zanahorias, el brócoli y la coliflor se pueden hervir, hacer puré o hacer una salsa de verduras con carne. Importanterecuerda que se debe reducir al mínimo la cantidad de patatas consumidas.

Por cierto, también debemos tener en cuenta la norma de sal por día. No es deseable agregarlo a los platos, pero si los productos parecen completamente insípidos, puede agregar, pero bastante, literalmente tanto como cabe en la punta de un cuchillo, no más.

Deliciosas recetas:

Pechuga de pollo con verduras. Corta una zanahoria grande, una patata y un par de tomates en trozos pequeños. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, ponga las verduras y el filete de pollo (entero o en rodajas). Cubra con otra capa de papel aluminio. Metemos en el horno precalentado a 220°C durante unos 20-25 minutos hasta que el plato esté listo

Menestra de verduras. Hervir la coliflor durante 7 minutos. Berenjena, 3 tomates y 2 zanahorias pequeñas cortadas en cubos. Hervir los frijoles por separado (10 minutos). Ponga todas las verduras en una cacerola, agregue agua y cocine un poco hasta que se ablanden

Pimientos rellenos. Corta la parte superior de varios pimientos grandes. Coloque una mezcla de verduras finamente picadas en las "cestas" resultantes: calabacín, berenjena y zanahorias. Ponga los pimientos al baño maría y cocine durante media hora

Todavía puedes cocinar deliciosas gachas de arroz en el agua. Para hacer esto, tome la cantidad de ingredientes en una proporción de 1: 2. Eso es una ración de arroz y dos de agua. Se hierve unos 20 minutos, al final se le puede añadir bastante azúcar o sal, pero hay que abandonar por completo el aceite. Para diversificar de alguna manera el sabor de un plato sencillo, se recomienda comerlo con verduras al vapor y carne hervida.

Aperitivos,recomendado para un paciente con gripe intestinal

Cuando quieras tomar un tentempié con algo ligero, pero ya es imposible mirar el kéfir, puedes cocinar una golosina saludable y nutritiva que satisfará tu hambre y saturará el organismo con las sustancias necesarias para su correcto funcionamiento. El plato es bastante fácil de preparar. Estamos hablando de puré de manzanas y zanahorias. La verdura debe hervirse hasta que esté blanda, y la fruta debe hornearse en el horno. Luego muélalos en una licuadora para hacer un puré. Se puede agregar un poco de miel y canela al plato terminado para realzar su sabor.

Bebidas para la infección por rotavirus

Además del agua corriente, también puede beber té verde y negro, infusiones de hierbas, diversas bebidas de frutas, compotas y decocciones. La rosa mosqueta tiene un buen efecto en el tracto gastrointestinal. Por lo tanto, durante el día, puedes beber una decocción de estas bayas en pequeñas porciones. La jalea de bayas también será útil. Puedes cocinarlo con grosella negra. Tanto las bayas frescas como las congeladas son adecuadas para esto. Enjuague las grosellas y póngalas en una cacerola, luego vierta agua. Cuando la compota hierva, apagar, colar para retirar la torta. Es importante, incluso mientras está caliente, agregar almidón. También puedes endulzarlo con un poco de azúcar. Remueve la gelatina, vuelve a ponerla al fuego y espera a que espese. Luego deja que se enfríe y puedes beber.

Menú compilado correctamente para la infección por rotavirus en adultos: ¿qué es?

Elegir nutrición no es solo un conjuntoproductos elegibles. También debe prestar atención a qué, cuánto y cuándo comer. Por ejemplo, en los primeros días, cuando el cuerpo está muy debilitado y la digestión de los alimentos no se puede llevar a cabo por completo, solo se deben preferir caldos y sopas ligeras. Dado que la etapa aguda dura aproximadamente 5 días, en este momento debe introducir platos "nuevos" gradualmente. El segundo día, puedes dar papilla. En el tercero, introducir carne y más verduras. Después, puedes probar los huevos. Al mismo tiempo, es importante monitorear la reacción del cuerpo a cada plato introducido y, si ocurre una reacción indeseable, volver a los caldos nuevamente.

La comida debe ser fraccionada. Debe comer 5-6 veces al día, pero en porciones pequeñas. Esto hará que sea más fácil para el cuerpo digerir los alimentos.

Ejemplo de menú

	Desayuno	Aperitivo	Almuerzo	Aperitivo	Cena
Primer día	Papilla de sémola en agua, un vaso de té suave sin azúcar.	Soufflé al vapor de requesón (0 %).	Caldo de pollo bajo en grasa, albóndigas de ternera al vapor, gelatina de grosella.	Galletas saladas de pan blanco y un vaso de caldo de rosa mosqueta.	Pescado magro al vapor y té sin azúcar. Antes de acostarse: yogur bajo en grasa.
Segundo día	Avena con agua, té sin azúcar.	Puré de zanahoria y manzana.	Caldo de res, carne de pollo al vapor picada en una licuadora, caldo de arándanos.	Cacao al agua con bizcochos secos.	Pasteles de pescado al vapor, té. Antes de acostarse: yogur bajo en grasa.
Tercer día	Papilla de arroz con agua, compota de manzana, té sin azúcar.	Caldo de bayas con picatostes de pan blanco.	Sopa de arroz con caldo de carne, albóndigas de pollo al vapor, gelatina de arándanos.	Decocción de cáscara de manzana, galletas secas.	Pudín de vapor de requesón bajo en grasa, cacao en el agua. Antes de acostarse: yogur bajo en grasa.

¿Durante cuánto tiempo se debe seguir una dieta contra el rotavirus en adultos?

La enfermedad dura al menos 2 semanas, por lo tanto, incluso si los síntomas desaparecieron y el estado de salud mejoró en 2-3 días, esto no significa que pueda volver inmediatamente a su alimentación habitual. Durante los 14 días, debe seguir una dieta para permitir que el cuerpo se recupere. Y este tiempo debe dedicarse a la introducción gradual de alimentos previamente prohibidos en la dieta. Por cierto, esto también se aplica a la norma de sal por día, así como azúcar, mantequilla y aceite vegetal, miel, especias, etc.

La enfermedad se caracteriza por daño a la mucosa intestinal. Esto conduce a la indigestión y la destrucción de la microflora beneficiosa. Para permitir que las células epiteliales y los microorganismos beneficiosos se recuperen, debe comerahorrando alimentos durante al menos dos semanas. De lo contrario, puede agravar significativamente la situación. Un sistema digestivo débil fallará, lo que conlleva la reaparición de los síntomas de la infección por rotavirus.

Cuando la condición mejora en gran medida, debe evitar comer en exceso e introducir las comidas gradualmente. Es mejor rechazar la mantequilla y los huevos durante el mayor tiempo posible, aunque ya están permitidos en la primera semana. El producto cremoso es muy difícil de procesar debido a la f alta de enzimas. Por lo tanto, debe intentar comer cereales y puré de patatas sin aceite con más frecuencia.

Prevención de la infección por rotavirus: normas que deben seguir adultos y niños

• Lávate las manos después de volver a casa de la calle y siempre antes de comer.
• Nadar únicamente en aguas especialmente diseñadas para este fin.
• Lave bien todos los alimentos.
• No comas carnes ni pescados crudos.
• Observe las reglas de almacenamiento de alimentos.