Pastel de Ai-Petri rápido y delicioso en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En el proceso de elegir un postre, las amas de casa prestan atención a varios puntos relacionados con el tiempo de cocción, los ingredientes y el sabor. La opción ideal sería la tarta Ai-Petri, ya que es una de las más fáciles de preparar. Incluso la anfitriona, que no sabe cocinar nada, puede recrear la receta.

Características del pastel Ai-Petri como postre

La anfitriona puede satisfacer los gustos de los invitados más exigentes con un delicioso postre. Pero para preparar una obra maestra dulce, generalmente se necesita mucho tiempo, productos y ciertas habilidades culinarias. Incluso hay mejores opciones. El pastel Ai-Petri les pertenece.

Características del pastel, en comparación con recetas similares:

• Requiere el conjunto más simple de productos que difieren en disponibilidad.
• En el proceso de formación del pastel, no es necesario colocar los pasteles con cuidado.
• El postre es muy fácil de preparar, así que cualquier nivel de habilidad puede recrearlo.
• La palatabilidad del pastel se mantiene en un alto nivel.

Utilizando la receta de la tarta Ai-Petri con una foto, prepararás un postre decente, y sin mucho esfuerzo. Después de todo, todo es elemental, simple y rápido.

Ingredientes necesarios para la galleta, la nata y el glaseado

La base del postre es una galleta, que es fácil de preparar con los siguientes productos:

• 250 g de harina y la misma cantidad de azúcar.
• Cucharada de polvo de hornear para la masa.
• 5-6 huevos.
• 1/3 taza de cacao en polvo.
• Un poco de sal.

Crema de crema agria será la opción ideal:

• 1 taza de azúcar en polvo, agua y nueces.
• 800 g de nata agria grasa.
• 50 gramos de azúcar.

La cobertura de chocolate para la tarta Ai-Petri se puede preparar con los siguientes ingredientes:

• Chocolate negro.
• Mantequilla.

También necesitarás cerezas frescas o congeladas. Puede cambiar la combinación clásica de crema agria, glaseado de chocolate y bayas con cualquier otra fruta. Una opción interesante sería un plátano, naranja, albaricoque. Es deseable utilizar un componente afrutado con una textura suave.

El principio de hacer una galleta para un postre original

El secreto principal del pastel Ai-Petri según la receta presentada en este artículo es una buena galleta: exuberante, aireada. Para hacerlo exactamente así, sigue unos sencillos pasos:

1. Separar las claras de las yemas, batirlas hasta formar una espuma, a la que se añade poco a poco el azúcar.
2. Sin parar la batidora,introducir yemas de huevo, harina, cacao, sal, levadura en polvo.
3. Batir la mezcla hasta que todos los grumos estén completamente disueltos. Deja que la mezcla "repose" durante unos minutos.
4. Divida el lote en dos partes y hornee los pasteles durante ¾ de hora a 180 grados. Es recomendable utilizar la forma redonda.

Preparación de crema y glaseado en 10 minutos

La crema de nata agria para la tarta "Ai-Petri" se puede preparar según la siguiente receta:

1. Mueva la crema agria a un tazón para mezclar y agregue azúcar aquí. Puedes agregar un poco de vainillina para un aroma ligero.
2. Revuelva la comida con una cuchara y luego comience a batir vigorosamente. Por lo general, tarda entre 15 y 20 minutos en completarse.
3. La masa debe ser lo más exuberante y homogénea posible. El azúcar no debe crujir en los dientes.

La preparación del glaseado es muy sencilla. Es importante observar la proporción de mantequilla y chocolate. Normalmente, por cada 50 gramos de producto de cacao en polvo, se utilizan aproximadamente 20 gramos de mantequilla. Principio de cocción:

1. Derrite el chocolate en un bol de metal al baño turco.
2. Añadir mantequilla a la masa líquida y mezclar bien los ingredientes.
3. Agregue un poco de azúcar, ralladura o canela si lo desea.
4. Hervir el glaseado sin que la masa hierva. A veces se usa chocolate con leche en lugar de negro. En este caso, no puede agregar mantequilla en absoluto oúsalo en pequeñas cantidades.

El principio de decorar y colocar el pastel

Mira la foto, el pastel Ai-Petri se ve muy peculiar y es sorprendentemente diferente del tipo estándar de este tipo de postres. La formación de la torta se lleva a cabo en varias etapas:

1. Tienes que cortar uno de los bizcochos a lo largo. Es mejor usar un hilo para esto y realizar el procedimiento en el momento en que la masa ya se haya enfriado bien, pero no haya comenzado a secarse.
2. La segunda torta y la parte superior de la primera se cortan en cuadrados pequeños. El lado de cada uno debe medir aproximadamente 1-1,5 centímetros.
3. Cortar el pastel engrasar generosamente con crema agria. Puedes remojar previamente la galleta con sirope de azúcar.
4. Ponga cerezas preparadas o cualquier fruta de su elección encima, espolvoree todo con nueces picadas y una cantidad mínima de azúcar.
5. La galleta cortada en cuadrados debe mezclarse bien con la nata. Coloque encima de la capa de frutas y nueces. La colocación se realiza en forma de montaña.
6. Vierta crema agria blanca encima de todo y espolvoree con glaseado de chocolate al azar.

Con la ayuda del glaseado, puedes crear patrones que se ven muy bien en crema blanca. Con una manga pastelera con una punta fina, la baba de chocolate se puede distribuir en forma de telarañas, salpicaduras, celosías, vigas, remolinos.