2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La ensalada es un plato universal en el arsenal de toda ama de casa que se precie. Variando hábilmente los ingredientes, puede crear un plato abundante y presentable a partir de productos improvisados.
Una base popular para las ensaladas de carne es el pollo ahumado. La carne jugosa con un sabor ahumado está en armonía con las verduras frescas, las hojas verdes de ensalada, el queso y las especias picantes. Un aderezo de mayonesa, aceite de oliva, salsa de soja o yogur griego hará que el plato tenga un sabor rico y refinado.
La ensalada "Novia" con pollo ahumado es una de las recetas más populares. Detrás de este nombre se encuentran muchas variaciones del plato. ¿Por qué "La novia"? La abundante ensalada de aves es popular en las celebraciones de bodas como aperitivo. Bastante hambrientos, los invitados se regocijan con él en la mesa no menos que la propia novia.
Para hacer que un plato forme parte de su dieta diaria o festiva, no tiene que esperar una invitación de boda, solo lea algunosversiones populares de la ensalada Bride con pollo ahumado.
Variación del tema de las novias con nueces y ciruelas pasas
La clave para un sabor delicado y apetitoso de cualquier plato son los ingredientes frescos y bien seleccionados. Para esta receta, es importante elegir carne de pollo de alta calidad. La piel del ave debe ser brillante, de color dorado claro, sin magulladuras ni otros daños. La carne es jugosa, sin olores extra, de color rosa-rojo.
Antes de preparar la ensalada "Novia" con pollo ahumado y champiñones, se debe quitar el ingrediente principal de la piel, que contiene todas las sustancias nocivas que entraron en el cuerpo del animal durante la vida y durante el tratamiento térmico.
Componentes básicos:
- Pollo ahumado - 250 gramos.
- Ciruelas secas - 75 gramos.
- Huevo de gallina - 3 piezas.
- Queso "Ruso" - 200 gramos.
- Champiñones - 200 gramos.
- Cebolla - 1 pieza.
- Ajo - 2 dientes
- Nueces - 30 gramos.
- Mayonesa, aceite de girasol, sal, pimienta.
Para decorar:
- Pimienta búlgara - ½ piezas.
- Semillas de granada madura - 15-20 piezas.
- Eneldo, perejil - un puñado.
Consejos de cocina
La receta de la ensalada Bride con pollo ahumado consiste en colocar los ingredientes en capas en un plato grande. Pero primero deben estar preparados.
Separado del pollocarne, cortada en trozos medianos. Enjuague las ciruelas pasas con agua corriente de la arena y la suciedad, sumérjalas en agua hirviendo durante media hora para que queden suaves. Cortar en cubos.
Rallar las claras y las yemas de los huevos cocidos en un rallador grueso y colocar en diferentes tazones. Haz lo mismo con el queso.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos, picar las nueces, dividir en 5 partes iguales. Lave los champiñones, córtelos en trozos.
Vierta aceite de girasol en la sartén, espere hasta que se caliente bien, fría la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, agregue los champiñones, sal, pimienta, fría durante 15 minutos. Esperar a que enfríe, poner en un plato, procurando que no entre el exceso de aceite.
Limpiar los dientes, pasar por la prensa. Mezclar con ajo.
Poner los champiñones fritos en un plato redondo o rectangular, espolvorear con una de las partes de las nueces, engrasar con mayonesa. Poner las yemas. Distribuya uniformemente el queso ruso, espolvoree con algunas nueces, dibuje una rejilla gruesa de mayonesa. Le sigue una capa de pollo ahumado con nueces, untado con mayonesa. Las ciruelas pasas y nuevamente las nueces se colocan sobre el pollo, y nuevamente la mayonesa. La cima de la pirámide alimenticia es la clara de huevo con mayonesa.
Según las reseñas, la ensalada Bride con pollo ahumado se ve insuperable, presentada con rodajas de pimiento dulce, semillas de granada y hierbas. Antes de comer, deje reposar el plato durante 5-6 horas en el refrigerador.
"Bride" con un regusto dulce
La original combinación de productos enamorará a cualquiera que lo pruebe. Rápidola cocina y los ingredientes disponibles le permitirán mimar a sus seres queridos con una obra maestra culinaria cuando lo deseen.
La receta de ensalada dulce con pollo ahumado y piña atraerá incluso a los pequeños gourmets.
Ingredientes principales:
- Filete de pollo ahumado - 400 gramos.
- Piña en su propio jugo - 200 gramos.
- Pimienta búlgara - 1 pieza.
- Queso duro - 150 gramos.
- Maíz enlatado - 100 gramos.
- Mayonesa 40% grasa - 6 cucharadas
Pasos para crear un plato
Paso n.º 1. Queso. Las variedades duras sin un regusto pronunciado son ideales. Córtalo en cubos pequeños.
Paso 2. Pollo y piña. La pechuga primero debe separarse de la piel y el hueso, desgarrarse con los dedos en fibras de hasta 2 centímetros de longitud. Retire las piñas de la marinada y exprima para eliminar el jugo tanto como sea posible. Cortar en cubos o comprar ya hecho.
Etapa 3. Pimienta. Retire el tallo y las semillas, córtelos por la mitad, enjuáguelos y córtelos en rodajas del tamaño de una piña.
Etapa 4. Mezclar y servir. Combine todos los ingredientes en un recipiente hondo, agregue mayonesa, mezcle varias veces. Sirva en porciones, adorne con ramitas de perejil y espolvoree con chile molido como especia.
En la receta de una ensalada con pollo ahumado y piña, la mayonesa baja en grasa está indicada por una razón. La salsa está diseñada para una mejor "adherencia" de los componentes entre sí, perono debe interrumpir su sabor y añadir grasa extra al plato.
Pulsera de novia esmeralda
Las chicas que cuidan su figura no deben negarse el placer de disfrutar de la ensalada Bride con pollo ahumado y queso. La combinación armoniosa de productos bajos en calorías no afecta el sabor del plato.
Ingredientes principales y sustitutos:
- Filete de pollo ahumado - 300 gramos.
- Queso duro (30% grasa) - 200 gramos.
- Pepino fresco - 300 gramos.
- Kiwi - 2 piezas.
- Nueces - 100 gramos.
- Mayonesa (se puede reemplazar con crema agria o yogur griego) - 80 gramos.
Descripción del proceso de cocción
Extienda las nueces en una bandeja para hornear, póngalas en el horno durante 5 minutos a una temperatura de 150 grados. Se secarán, adquirirán un sabor a caramelo y se triturarán mejor.
Pollo cortado en cuadrados, pepinos en tiras (puedes cortarles la cáscara, así el plato estará más tierno). Ralla el queso. Moler las nueces en una licuadora hasta el estado de granos finos.
Preparar un plato ovalado en el que se servirá la Ensalada Novia con pollo ahumado. Coloque un vaso o frasco en el centro. Ponga el filete ahumado alrededor del dispositivo de vidrio, engrase con mayonesa o el sustituto elegido. Ponga una capa de pepinos encima, luego queso rallado. Lubrique generosamente con mayonesa. Espolvoree con nueces picadas, tratando de llenar todo el territorio del plato, para ocultar los restos blancos de la salsa.
Retire con cuidado el vaso, el fondo yDecora los bordes superiores con rodajas finas de kiwi. Refrigere durante 2-3 horas.
Para aumentar las porciones de Ensalada Bride con pollo ahumado, puede repetir todas las capas excepto las nueces y el kiwi. Y tendrás que elegir un vaso más grande para que sea conveniente conseguirlo.
Ensalada cóctel de la novia de Napoleón
Este plato debe su nombre a su parecido con el pastel del mismo nombre. La mayoría de los ingredientes en su composición son bastante altos en calorías, puede obtener suficientes rápidamente. La receta de Ensalada de la novia con pollo ahumado mantiene un equilibrio de carne "pesada" para la digestión productos con verduras y jugo de limón, resulta tierna y equilibrada en sabor.
Ingredientes del plato:
- Filete de pollo ahumado - 250 gramos.
- Pimientos en escabeche con especias - 100 gramos.
- Sauerkraut - 100 gramos.
- Mostaza francesa - 1 cucharada
- Jugo de limón recién exprimido - 40 gramos.
- Lechuga - 1 manojo
Salsa:
- Crema agria semidesnatada - 75 gramos.
- Yogur natural - 50 gramos.
- Rábano picante rallado - 1 cucharada
Proceso de cocción
Pimiento, pepino y pollo cortados en cubos del mismo tamaño, verter sobre el jugo de limón, agregar mostaza. Prepare tazones (las copas de vino anchas pueden ser una alternativa). En el fondo poner una hoja de lechuga, cortada a mano más pequeña. Arriba: ingredientes preparados.
Mezcle la crema agria, el yogur y el rábano picante hasta que quede suave, vierta la salsacontenido de los tazones.
Utilice tiras de pimiento finamente picadas dispuestas en forma de rayos de sol como decoración.
Sujeto a las proporciones de peso y la frescura de los productos, se obtiene una ensalada muy sabrosa con pollo ahumado y una ración original. Será apreciado por todos los miembros de la familia.
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