2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La receta de corazones de pollo con champiñones es bastante simple, cualquier mujer puede cocinar un plato así. Recientemente, las entrañas de animales, por ejemplo, corazones, hígado, etc., se han utilizado a menudo en la cocina. A pesar de que el nombre de este plato suena un poco intimidante, los corazones de pollo son muy tiernos, suaves y fragantes.
En este artículo te diremos cómo cocinar este plato. También aprenderá cuál es la mejor manera de servir corazones y qué salsa usar.
Corazones de pollo con champiñones: receta con foto
Ingredientes necesarios:
- corazones de pollo - 450 gramos;
- champiñones - 250 gramos;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahoria - 1 pieza;
- sal;
- pimienta;
- crema agria 20% - 125 gramos;
- eneldo seco o perejil.
Esta receta se distingue por su sencillez y rapidez de preparación. Además, el precio porlos corazones de pollo no son demasiado caros.
Cocción escalonada
Entonces, ¿qué se debe hacer primero:
- Cortar las venas amarillas de los corazones y lavar el producto con agua corriente.
- Calentar el aceite en una sartén y freír los corazones hasta que estén medio cocidos.
- Ahora corta los champiñones en platos finos y guisalos junto con cebollas y zanahorias picadas.
- Añadir corazones de pollo a los champiñones, salpimentar nuestro plato y seguir cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Vierta la crema agria en el resto de los productos, espolvoree con hierbas secas y mezcle bien.
- Coloque el plato en platos y decore con una ramita de albahaca o granos de pimienta negra.
- Si lo desea, puede guisar algunas verduras y servirlas con corazones.
Este plato es bastante satisfactorio y nutritivo. Lo mejor es comer corazones de pollo calientes, ya que un plato caliente pierde sus propiedades beneficiosas.
Receta de corazones de pollo guisados con champiñones
Este es un plato muy rápido y sabroso. Se puede preparar tanto en la mesa festiva como en la vida cotidiana. Para una guarnición ligera, agregue una ensalada de verduras aderezada con aceite de oliva. La receta de corazones de pollo con champiñones incluye los siguientes ingredientes:
- champiñones - 300 gramos;
- corazones de pollo - 350 gramos;
- sal;
- pimentón;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- crema - 120 gramos;
- un manojo de cebollas verdes;
- tomatescereza - 1 ramita.
Los corazones de pollo son ricos en magnesio, proteínas, hierro y aminoácidos. Veamos cómo cocinar este plato delicioso y muy saludable.
¿Cómo cocinar este plato?
Dividir la receta en varios pasos:
- Limpiamos los corazones de la película y los vertemos con agua tibia.
- Champiñones cortados en trozos pequeños.
- Los tomates se dividen en círculos de hasta 1 cm de grosor.
- Calentar aceite vegetal en una sartén y freír los corazones durante unos 15 minutos.
- Luego agrégales champiñones picados y especias.
- Remueve la masa resultante, unta la hoja de laurel y vierte la nata.
- Cocine a fuego lento nuestro plato durante otros 20 minutos y retire del fuego.
Antes de servir, los corazones de pollo preparados deben adornarse con cebollas verdes finamente picadas y agregar un poco de crema o crema agria para un sabor y aroma más picantes. Decora corazones con rodajas de tomate cherry.
La receta de corazones de pollo con champiñones te permite "jugar" con los ingredientes y agregar verduras, queso, ajo o hierbas. Este plato va bien con patatas nuevas hervidas, cereales como el trigo sarraceno o el arroz, así como pastas.
Como componente adicional en la receta de corazones de pollo con champiñones, puede usar salsa picante de ajo, tomate o crema agria.
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