Platos caseros favoritos: Ensalada de mimosa con paparda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La ensalada de mimosa en la época soviética competía en popularidad en la mesa festiva con platos favoritos como olivier, gelatina, arenque bajo un abrigo de piel o vinagreta. La tradición de ponerlo sobre la mesa no ha cambiado aún hoy. Esta ensalada es buena no solo porque, con el bajo costo de los ingredientes y la velocidad de preparación, es realmente muy sabrosa y nutritiva, sino también porque tiene una apariencia hermosa. El "sombrero" amarillo brillante del plato se ve impresionante en el contexto de otros platos. Hace un elegante "ramo" festivo.

Variedades

Hay muchas opciones. Una de las más comunes es la ensalada de mimosa con paparda. Se trata de un pequeño pez comestible de mar, muy apreciado en la industria alimentaria por su excelente sabor. La peculiaridad de este plato es que lleva pescado. Puedes hacer "Mimosa" con cualquiera, excepto, por supuesto, con arenque. Para esto, incluso el pescado frito, hervido o ahumado es muy adecuado. Pero fue la ensalada Mimosa con saurio lo que a los gourmets les gustó más que a otros.

Ensalada primero

Tomamos un frasco de saurio, ponemos el contenido en un florero hondo para ensaladas, solopara no poner demasiado aceite. Aplasta el pescado con un tenedor. Desde arriba, hacemos un entramado frecuente de mayonesa de su tipo favorito. Antes de esto, se puede espolvorear el pescado con pimienta para un mejor sabor. Luego tomamos las proteínas de 4 huevos e inmediatamente las frotamos con un rallador en la misma ensaladera. Cubra nuevamente la mayonesa, puede agregar un poco de sal. Luego llega el turno de las zanahorias. Dos o tres piezas medianas, hervidas y peladas, también tres, luego untadas con mayonesa. Luego la cebolla se pica finamente. No está mal si hay uno joven con plumas verdes.

Con ella, nuestra ensalada Mimosa con papas fritas es más sabrosa y más bonita. Entonces, la cebolla se desmorona, se sala bastante (¡simplemente no se exceda!), Lubricada con la misma mayonesa. Es el momento de las patatas. Suficiente para tres papas medianas. Se hierven en uniforme, se limpian y se frotan en un rallador. Aquí puedes hacer esto: espolvorea la capa anterior con una papa, agrega un poco de pimienta, luego espolvorea con una cucharadita de aceite de pescado. Luego otra vez una patata, luego otra vez un aceite. Por lo tanto, la ensalada Mimosa con saurio resultará más jugosa y con un sabor más rico.

El toque final es la parte superior del plato. Ralla 4 yemas de huevo y espolvoréalas con cuidado sobre la ensalada. En el medio, puede poner una flor de mayonesa o cortar pepino fresco, tomate, aceitunas. O clavar un par de plumas de cebolla, una ramita de perejil, etc. Déjalo reposar durante media hora y podrás disfrutar, ¡la "Mimosa" con saurio está lista!

Segunda ensalada

Pero esta variedad se considera un clásico. ParaPara cocinar, necesitas cinco huevos, 100 gramos de cualquier queso, por supuesto, duro. Por supuesto, cada ama de casa usa la variedad cuyo sabor conoce bien. También necesitarás mantequilla, también 100 gramos, debe ser sólida, recuéstate en el congelador antes de usar. Naturalmente, una lata de conservas de pescado en aceite. Una cebolla o manojo de cebollas verdes, un paquete de mayonesa.

¿Cómo hacer esta ensalada de mimosa? La receta con una foto se presenta en el artículo. Todos los componentes, como en la versión anterior, se frotan en un rallador con grandes divisiones y se colocan en capas en una ensaladera, se untan con mayonesa en este orden: clara de huevo, queso, la mitad de puré de papa enlatado (u otro pescado), cebolla finamente picada, mantequilla, segunda parte de alimentos enlatados, yemas. Y decorar la parte superior también. Puede agregar un poco de sal o condimento, pimienta a las capas de ingredientes.