Cazuela para el desayuno: una receta paso a paso con una descripción y una foto, los productos necesarios, características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Casi todas las mujeres a veces se ven atormentadas por la pregunta: ¿qué más cocinar sabroso para su hogar? Especialmente los pensamientos sobre los platos para el desayuno molestan más: panqueques y huevos revueltos, un sándwich: esto ya está tan cansado que desaparece el apetito. Luego, las recetas simples para guisos de desayuno vendrán al rescate, y no las banales de requesón de las que están llenos los sitios culinarios, sino opciones más interesantes. Una explicación paso a paso del principio de cocción hará que el proceso sea fácil y agradable incluso para un cocinero inexperto.

Cuajada: para niños

Desde el jardín de infancia, se ha convertido en una tradición que la mejor cazuela para el desayuno de los niños es el requesón. Al mismo tiempo, todos conocen la receta ordinaria y existe la sensación de que este tipo de desayuno ya se ha vuelto aburrido. De hecho, es fácil animar un plato y hacer que tenga un sabor completamente diferente con solo un ingrediente adicional, como las manzanas. Para los niños, esto es exactamente lo que necesita: una combinación de proteínas saludables y frutas, y dado que el contenido calórico de cien gramos de un plato de este tipo es de solo 162 calorías, queda claro por qué a los nutricionistas les encanta. Parapara preparar una cazuela, necesitas preparar los siguientes productos:

• 0,5 kg cada uno de requesón y manzanas;
• 2 cucharadas. yo sémola, nata agria y azúcar;
• dos huevos + 1 proteína;
• 80 gramos de mantequilla;
• vainillina.

Cocinar

Preparar una cazuela de requesón para el desayuno toma solo media hora, y este es un argumento de peso a favor de una receta para mamás siempre ocupadas. Primero, muele el requesón con una licuadora hasta obtener un puré suave para que no queden grumos de queso batido, y luego combínalo con crema agria y vainilla.

En un recipiente aparte, muela las yemas de huevo con azúcar y sémola, agréguelas a la masa de cuajada, envíe la mantequilla derretida (¡pero no hirviendo!) Allí. Mezclar bien.

Batir dos claras de huevo con una pizca de sal en una espuma estable para que permanezca inmóvil incluso con el bol boca abajo (así se comprueba la calidad del batido en las escuelas culinarias). Mézclelos con cuidado en la masa de cuajada.

Untar con aceite una fuente de horno de silicona (o desmontable), también es recomendable espolvorear las paredes interiores con pan rallado o sémola. Ponle la mitad de la masa de requesón.

Manzanas peladas y cortadas en rodajas finas, póngalas uniformemente sobre el requesón y cúbralas con el resto de la masa. Batir la proteína de pollo restante en una espuma y engrasar la parte superior de la cacerola con ella. Envíelo al horno y hornee durante veinte minutos a una temperatura de 190-200 grados. Servir con crema agria o bayas dulcessalsa.

Con productos cárnicos: para el marido

Una cazuela para el desayuno de un hombre amado debe ser sustanciosa para que antes de la cena no sienta hambre, lo que significa que necesita algo más pesado que el requesón. Por supuesto, la elección recaerá en la combinación de carne + queso, porque estos dos productos han salvado en repetidas ocasiones a aquellos que tienen poco tiempo. Pero dado que el horno ya está ocupado por la cazuela de requesón, deberá cocinar la cazuela de carne en el microondas, lo que, por cierto, reducirá significativamente el tiempo de cocción. Lista de productos requeridos:

• 400 gramos de pollo picado;
• 300 gramos de calabacín;
• 150 gramos de queso duro;
• una bombilla;
• 2-3 tomates frescos;
• 130 gramos de crema agria;
• 1 cucharada yo pasta de tomate;
• 1/4 cucharadita cada uno cilantro, pimienta negra y sal.

También debes preparar algunas hierbas frescas: perejil, cilantro con un poco de eneldo vendrán bien.

Receta con foto

La cazuela de desayuno en esta versión es buena porque las verduras le dan un sabor más ligero, a pesar de la presencia de alimentos pesados: carne, crema agria y queso. La cocción comienza con freír la cebolla picada en medio aros en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue la carne picada y las especias. Freír la carne a fuego alto durante cinco minutos, luego agregar la salsa de tomate y reducir el fuego al mínimo.

Cocine a fuego lento durante otros tres o cuatro minutos. En un microondas de tamaño adecuadocoloque la forma de freír la carne, encima tazas de tomates mezclados con calabacín. Cierre la tapa y envíe al microondas durante siete minutos, configurando el límite de potencia. Mientras se cocina la cacerola, prepare el relleno: combine la crema agria con queso rallado y hierbas finamente picadas, sazone con pimienta si lo desea. Vierta sobre la cacerola y regrésela al horno hasta que el queso se derrita por completo.

Cinco minutos: receta para microondas

Por supuesto, una cazuela para el desayuno en 5 minutos no tiene sentido, porque solo la preparación inicial de la comida lleva tanto tiempo, pero en 10-15 minutos es bastante posible. Además, es apto para la dieta de los vegetarianos, ya que no contiene productos cárnicos. Para cocinar, debe tomar un conjunto arbitrario de verduras: calabacín, zanahorias, pimientos, también puede usar papas y repollo blanco finamente picado.

En total, debe obtener unos 400 gramos de verduras ralladas en un rallador grueso. Mézclalos y fríelos en una sartén con una pequeña cantidad de mantequilla, no más de tres minutos a fuego medio. Luego agregue un puñado de maíz enlatado y cocine a fuego lento durante otros dos minutos, transfiéralo a una fuente refractaria para hornear.

Batir dos huevos y 300 gramos de leche, agregar especias al gusto, así como una cucharada de harina de trigo, cuidando que no se formen grumos durante el proceso de agitación. Vierta las verduras con la masa resultante y coloque el molde en el microondas durante 10 minutos, ajustando la potencia a al menos 800 vatios. un sabor tan delicadolas cazuelas sorprenderán gratamente a todos los miembros de la familia.

Cazuela de verduras dietéticas para ti mismo

Los guisos de desayuno saludables pero deliciosos son realmente posibles. Por ejemplo, el brócoli gratinado con coliflor, amado por los vegetarianos. Gratin es una "cazuela" en francés, que necesariamente tiene una corteza deliciosa. Para preparar un plato tan saludable y bajo en calorías (sólo 90 kcal por cada 100 gramos) necesitarás:

• un tenedor de brócoli y otro de coliflor (un tenedor es una cabeza de repollo);
• 1 litro de leche + la misma cantidad de agua;
• doscientos gramos cada uno de crema agria y queso duro rallado;
• 60 gramos de mantequilla;
• 4-6 dientes de ajo;
• una pizca de pimienta negra, nuez moscada. Sal según gusto.

El plato se cocina durante una media hora, de los cuales 15 minutos los pasará en el horno. Mejor servido caliente.

Cocción escalonada

La cazuela de verduras para el desayuno es otra razón para estar orgulloso de ti mismo, no solo por un plato bajo en calorías, sino también por la capacidad de organizar y cocinar una comida normal, y no volver a comer bollos o sándwiches. Para empezar, debe desmontar las horquillas de repollo en pequeñas inflorescencias, de unos 4-5 cm de diámetro. Hervir la leche junto con el agua y una pizca de sal, colocar allí las inflorescencias de brócoli y coliflor preparadas, hervir durante unos seis a ocho minutos. Es importante no sobreexponerlas en agua hirviendo, de lo contrario las inflorescencias se desharán y se convertirán en gachas.

Eche el repollo preparado en un colador y, mientras tanto, ralle el queso y mezcle la mitad con la crema agria y las especias (muela el ajo en una prensa). Lubrique la fuente para hornear con aceite y coloque el repollo allí, vierta la masa de queso y envíelo al horno durante diez minutos. La temperatura se establece en 210 grados. Cinco minutos antes del final de la cocción, espolvorea la parte superior del gratinado con el queso restante y vuelve al horno. Este plato se come caliente, como todas las cazuelas con costra de queso.

Fideos con manzanas

Si sobran pastas o fideos de la cena, ¿por qué no darle una segunda vida al producto? Puede hacer maravillosas cazuelas para el desayuno con productos de harina, por ejemplo, siguiendo esta receta paso a paso:

1. En un tazón mediano de pasta ya hervida (alrededor de 200 gramos crudos), tome dos manzanas cortadas en cubitos y 150 gramos de albaricoques secos, que deben remojarse previamente en agua hirviendo durante 5-8 minutos, y luego cortarlos en piezas.
2. Mezcle en un recipiente aparte dos huevos y 2 cucharadas. yo azúcar, batir hasta obtener una buena espuma y al final agregar tres cucharadas. yo Leche. Combine los fideos y las frutas en un tazón, mezcle.
3. Engrase generosamente una fuente para horno con mantequilla, mueva los fideos allí y vierta sobre la mezcla de huevo. Introduce el molde en el horno (190 grados) y hornea los fideos hasta que la parte superior esté de color marrón claro. Sirva tibio o frío con salsas de bayas, crema agria o mermelada.

Un suculento desayuno lavash para toda la familia

Sí, sí, cazuela de desayunoincluso puedes hacer con lavash armenio, ¡pero tal que te chuparás los dedos! Solo se necesitan unos pocos ingredientes:

• dos lavash;
• 3-4 huevos;
• dos de cada uno: cebollas y tomates;
• 400 gramos de salchicha, que, si es necesario, se puede sustituir por cualquier tipo de producto cárnico: salchichas, jamón, filete de pollo hervido;
• 300 gramos de queso duro;
• 130 gramos de mayonesa y crema agria cada uno;
• un manojo pequeño de verduras;
• sal y pimienta negra por gusto.

También puede usar queso suluguni para realzar el sabor, reemplazándolo con hasta la mitad del queso duro tradicional.

¿Cómo cocinar?

Freír la cebolla hasta que cambie un poco de color en una sartén en dos cucharadas de aceite, agregar chorizo en rodajas u otro producto cárnico a su criterio. Apaga la estufa después de un par de minutos. Extienda el pan de pita sobre la mesa, coloque la carne y las cebollas en una capa uniforme, extienda anillos de tomates frescos encima, que, a su vez, espolvoree con queso, rallado en un rallador grueso y mezcle con hierbas picadas.

Cubra con mayonesa, untándola un poco en la superficie con una cuchara o un cuchillo. A continuación, enrolle con cuidado el pan de pita en un rollo y transfiéralo a una fuente para horno, ligeramente engrasada, y enróllelo en forma de caracol. Es importante que las espirales de la futura cacerola encajen bien entre sí y llenen todo el formulario, por lo que usamos la cantidad requerida de pan de pita con relleno. Batir los huevos, las especias y la crema agria hasta que quede suave,verter el contenido del molde con la salsa resultante y colocarlo en el horno. La cacerola del desayuno permanecerá en el horno hasta que se dore la parte superior, por lo que la temperatura debe rondar los 200 grados.