2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las salchichas caseras con chucrut o puré de patatas son increíblemente deliciosas. También son muy, muy buenos con la cerveza. Pero la receta de salchichas caseras parece bastante complicada. De hecho, todo es bastante factible y todos pueden hacer frente a la preparación de este plato. Solo necesitas querer y elegir la receta adecuada.
Salchichas de cerdo
Esta receta para hacer salchichas caseras te llevará unas veinte horas, y solo se necesitan dos para cocinar. Tome los intestinos de cerdo limpios, dos kilogramos de carne magra de cerdo, doscientos gramos de tocino, una cabeza de ajo, de cinco a seis cucharaditas de sal, pimienta negra y roja. Debes comenzar a cocinar con carne picada. Aquí hay una pequeña sutileza. Si desea cocinar salchichas finas, pique la carne y la manteca con una picadora de carne. Si desea hacer un kupaty regordete, la receta de salchichas caseras se puede cambiar de la siguiente manera: muela la manteca de cerdo en una picadora de carne y simplemente corte la carne en cubos. Moler el ajo con una trituradora de ajo especial, agregar a la carne picada. Sal y pimienta. También puede agregar cualquier especia al gusto. Remueve y mete la carne picada en el frigorífico un rato, así tendrá más sabor.
Lentamente coloque la carne picada asentada en una picadora de carne, encendida para cocinar salchichas, y llene el intestino con ella, torciéndola cada diez o quince centímetros o atándola con una cuerda para cocinar. Coloque las salchichas terminadas en el refrigerador durante siete horas. Después de eso, puede pasar a la etapa final de preparación. La receta de salchichas caseras incluye freír, guisar y hornear. Puedes elegir la opción según tu gusto. En cualquier caso, antes de cocinar, las salchichas deben perforarse con una aguja varias veces para que no revienten al calentarse. Además, este plato se puede congelar para usarlo en el futuro.
Receta de salchichas de pollo caseras
También puedes usar pollo para preparar este platillo. Las recetas caseras de salchichas con fotos confirmarán que resulta no solo sabroso, sino también muy hermoso. Entonces, tome seiscientos gramos de muslos de pollo deshuesados, cuatrocientos gramos de pechuga, cinco dientes de ajo, una cucharada de sal, unas hojas de laurel, pimienta negra, chile, nuez moscada, tomillo, cilantro, cardamomo, jengibre seco molido y cuatro cien mililitros de crema espesa, y también unos pocos metros de intestinos de cerdo limpios. Desplace el pollo en una picadora de carne grande o simplemente córtelo en cubos con un cuchillo. Muele el ajo con una prensa de ajo, muele la hoja de laurel en tus manos, agrégala con ajo y especias al pollo picado. Mezcle bien y agregue la crema, luego amase nuevamente con las manos. Refrigere durante la noche.
Enjuague los intestinos y rellénelos con carne picada usandopicadoras de carne Si no existe tal modo, simplemente corte la parte superior de la botella de plástico para hacer un embudo y coloque la tripa en el cuello. No rellenes las salchichas demasiado apretadas. Gire el intestino periódicamente para separar las salchichas entre sí. Antes de freírlos, asegúrese de pincharlos con un palillo, de lo contrario, el intestino estallará.
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