Kéfir de frutas. Kéfir con bayas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Alguna vez has probado el kéfir de frutas? ¿No? Entonces te recomendamos hacerlo ahora mismo. Después de todo, tal bebida resulta tan sabrosa y nutritiva que ni un adulto ni un niño pueden rechazarla.

Hoy te contamos cómo se hace el kéfir de frutas. Además, presentaremos un método detallado para preparar una bebida de leche fermentada en casa. Después de todo, los productos comprados en tiendas no siempre cumplen con todos los requisitos de calidad y seguridad.

Hacer una bebida de frutas con kéfir

Hay muchas formas de cocinar semejante manjar. Presentaremos el más simple y accesible de ellos.

Entonces, para hacer kéfir de frutas, necesitamos:

• durazno dulce suave (puedes usar nectarina grande) - 2 uds.;
• dulce suave de albaricoque - 4 piezas;
• guardar kéfir fresco 2, 5% - 1 litro.

Ingredientes procesados

Para preparar kéfir de frutas, todos los productos comprados deben procesarse con anticipación. Lava el melocotón, quítale el hueso y córtalo por la mitad. En cuanto a los albaricoques, deben procesarse exactamente de la misma manera. Sin embargo corteeste producto debe ser ligeramente diferente - mejor en cubos pequeños.

El proceso de elaboración de golosinas de frutas

Después de procesar las frutas, debe comenzar a preparar una deliciosa bebida. Para hacer esto, ponga las mitades de melocotones tiernos en el vaso de una licuadora y luego bátalos a máxima velocidad hasta obtener una pasta homogénea. A continuación, debe verter una bebida de leche fermentada en el dispositivo de cocina. Después de mezclar los ingredientes, se deben verter en vasos. Antes de servir, debe agregar albaricoques picados al kéfir.

Cabe señalar que esta bebida es muy sabrosa y nutritiva. Es muy similar al yogur y a los niños les encanta.

Cocinar bebida de kéfir de bayas

Kéfir de bayas, cuya foto se presenta en este artículo, resulta ser tan sabroso como el preparado anteriormente. Para hacerlo en casa, necesitamos:

• fresa fresca de la huerta - 100 g;
• frambuesas dulces maduras – 100 g;
• cualquier miel líquida - 2 cucharas grandes;
• arándanos frescos - 40 g;
• yogurt fresco 2, 5% - 1 l.

Preparación de ingredientes

Kefir, cuyo precio varía entre 40-50 rublos rusos, para una bebida de bayas, lo mejor es comprar no muy gordo. Para hacer el yogur más delicioso, debe procesar todos los ingredientes con anticipación. Las fresas frescas del jardín deben lavarse y luego colocarse en un tazón de licuadora y batirse en una papilla homogénea a alta velocidad. En cuanto a los arándanos,entonces solo debe enjuagarse.

Método para hacer una bebida láctea

¿Cómo hacer un delicioso yogur con kéfir comprado en la tienda? Puede encontrar una foto de una bebida preparada en casa en los materiales de este artículo.

Entonces, después de obtener una papilla de bayas homogénea de frambuesas y fresas, debe agregarle miel líquida y también verter kéfir bajo en grasa. Después de batir los ingredientes con una batidora, deberías obtener una bebida dulce de color rosa brillante. Luego, debes verterlo en vasos y decorar con arándanos.

Kéfir casero: receta paso a paso

Como puede ver, hay muchas maneras de hacer una deliciosa bebida de kéfir. Al agregar bayas o frutas a dicho producto, usted mismo puede hacer un yogur delicioso y saludable. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el kéfir comprado en la tienda no siempre cumple con todos los requisitos de calidad y seguridad. En este sentido, se recomienda cocinarlo usted mismo. Para hacer esto, no necesitas mucha fuerza y productos.

Entonces, ¿cómo puedes hacer kéfir casero? La receta para la preparación de una bebida de leche fermentada de este tipo implica el uso de tales productos:

• leche de máxima frescura grasa (mejor tomar rústica) - 2,5 l;
• kéfir casero o comprado en la tienda 1% - 1 vaso.

Hacer kéfir en casa

Hacer kéfir casero es bastante fácil. Para hacer esto, debe tomar un frasco de vidrio de tres litros, verter leche de vaca en él y luego ponerlo en una cacerola grande, en cuyo fondo debe estarcoloque una servilleta o una toalla de gofres. Después de eso, se requiere verter agua potable ordinaria en un plato de metal con un frasco. En el futuro, la estructura resultante debe colocarse en la estufa. El contenido de la olla debe calentarse bajo supervisión constante.

Después de que la leche en el frasco alcance una temperatura de 40 grados, se debe sacar con cuidado del agua. Después de agregar un vaso de kéfir a un recipiente de vidrio, mezcle bien ambos ingredientes.

Habiendo completado todos los pasos descritos, el frasco con una bebida láctea debe cerrarse con una tapa de plástico, y luego envolverse bien en una manta y dejarse cerca del radiador de calefacción durante exactamente un día. Este tiempo es suficiente para hacer un kéfir muy sabroso y espeso.

Preparar una bebida aromática con kéfir casero

Kefir, preparado según el método anterior, es muy sabroso y grasoso. Cabe señalar que dicha bebida es mucho más saludable que la que se vende en la tienda. Por eso recomendamos usarlo solo para hacer yogures de frutas o bayas.

Entonces, para hacer una bebida muy sabrosa y fragante con kéfir casero, necesitamos:

• fresa fresca de la huerta - 100 g;
• pera madura blanda - 2 uds.;
• miel líquida - 2 cucharas grandes;
• kiwi dulce suave - 2 uds.;
• yogurt fresco 2, 5% - 1 l.

Procesamiento de alimentos con yogur de frutas

Para hacer una deliciosa bebida con kéfir casero, puedes usar absolutamentediferentes bayas y frutas. Por ejemplo, el yogur con fresas, kiwi y pera madura es muy sabroso. Antes de utilizar estos productos para la preparación de una bebida, deben procesarse cuidadosamente. Para hacer esto, los ingredientes deben lavarse bien y luego limpiarse de los tallos, la cáscara y la caja de semillas. A continuación, pon en el vaso de la batidora las peras, el kiwi y la mitad de las fresas, añade la miel líquida y bate a máxima velocidad. En cuanto a las bayas restantes, se deben hacer pequeños cortes en ellas y luego usarlas para decorar.

Método para hacer yogur bebible

Después de que la papilla de bayas, frutas y miel esté lista, agregue kéfir bajo en grasa y repita el procedimiento de batido. Al final, la bebida resultante debe verterse en vasos de vidrio y luego decorarse con fresas frescas.

Propiedades útiles de la bebida de leche fermentada

Los beneficios del kéfir para el organismo son innegables. A menudo se recomienda para aquellos que tienen problemas con el tracto digestivo. Por lo tanto, solo un vaso de kéfir al día puede reemplazar todo un botiquín de primeros auxilios.

La bebida de leche agria debe consumirse cuando:

• disbiosis (por ejemplo, después de una terapia con antibióticos);
• infecciones intestinales y estomacales;
• avitaminosis, especialmente durante una deficiencia de vitaminas B, A y C, así como de betacaroteno y oligoelementos como hierro, zinc, manganeso, cob alto y selenio;
• inmunidad comprometida.

Es imposible no decir que el kéfir es muy rico en calcio. En este sentido, está especialmente indicado para quienes presentan deficiencia de este elemento en el organismo, así como niños pequeños y mujeres embarazadas. Por cierto, para que no se aburra con una bebida de leche fermentada, le recomendamos que haga yogur casero con ella, agregándole varias frutas y bayas. Las recetas detalladas para tales manjares se describen arriba.