Pastel de carne Lavash: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si no hay tiempo para cocinar pasteles, el lavash armenio delgado ayudará. Gracias a él, puedes cocinar rápidamente panecillos con una variedad de rellenos. Tal delicia se verá genial en la mesa festiva, y los invitados seguramente apreciarán su sabor.

Los rollos de pita con relleno de carne son especialmente deliciosos. Cualquier carne es adecuada para ella: cerdo, pollo, pavo, ternera. En la mayoría de los casos, el pastel de carne está hecho de pan de pita con carne picada, que se puede combinar, por ejemplo, con carne de cerdo y ternera. Pero la carne no tiene que pasar por una picadora de carne, está permitido cortarla en trozos pequeños. Se añaden otros ingredientes al relleno. Suele ser queso, champiñones, zanahorias, lechuga, tomates, pimientos, hierbas, cebollas, ajo y otros.

Puedes cocinar pastel de carne lavash tanto en el horno como en una sartén en la estufa. Otra opción es hornear en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear".

Varias recetasrollos de carne en pan de pita se presentan en este artículo.

Con cerdo

Lo que necesitas:

• Dos panes de pita finos.
• 200g de tomates frescos.
• 150g mayonesa.
• 150 g de zanahorias coreanas.
• 250 g de carne de cerdo.
• Aceite vegetal.
• Verde.

Cocinar pastel de carne lavash:

1. Toallita de cerdo, limpia, cortada en trozos pequeños.
2. Fríe la carne hasta que esté lista. Esto tomará aproximadamente 20 minutos.
3. Pon el pan de pita en la mesa, otro encima (se usan dos panes de pita por si uno se rompe), unta con mayonesa.
4. Tomates en dados.
5. Sobre pan de pita untado con mayonesa, unte uniformemente rodajas de tomate, verduras picadas, carne y zanahorias coreanas.
6. Enrolle la pita en un rollo, córtela en dos partes.

Con carne picada, queso y tomate

Lo que necesitas:

• Un lavado fino.
• 700g carne picada combinada.
• Dos cebollas.
• Dos tomates.
• 250 g de queso duro.
• Tres huevos.
• 100 g mayonesa.
• Aceite vegetal.
• Verduras frescas.
• 200 g de nata agria.
• Especias secas.

Preparando el rollo:

1. Cortar la cebolla en cubos pequeños, mezclar con la carne picada, sal, espolvorear con pimienta, freír en una sartén sobre una verduraaceite.
2. Cortar los tomates en círculos, picar las verduras con un cuchillo, rallar el queso.
3. Desdoblar el pan de pita, poner encima la carne picada y nivelarlo. Ponga los tomates en la carne picada, luego las verduras y el queso rallado.
4. Mezcla el queso con mayonesa y aplica una capa encima del relleno.
5. Enrolle el rollo, póngalo en una fuente para horno.
6. Batir los huevos con sal, verter sobre el panecillo.
7. Hornea pastel de carne lavash en el horno durante 20 minutos hasta que esté dorado.

Con carne picada

Lo que necesitas:

• 0,5 kg de ternera hervida (pulpa).
• Dos cebollas.
• Huevo.
• Aceite vegetal.
• Dos lavash.
• Sal.

Cocinar:

1. Gira la carne en una picadora de carne.
2. Cortar la cebolla en cubos y freír en aceite vegetal hasta que esté transparente..
3. Combina la cebolla con la carne y mezcla.
4. Expandir el pan de pita, ponerles el relleno, aplanar y enrollar los panecillos.
5. Cepille los rollos con huevo batido y colóquelos en el horno precalentado durante media hora.
6. Pastel de carne lavash listo para sacar del horno, enfriar un poco, cortar en porciones y servir con verduras.

Con pollo y queso Adyghe

Lo que necesitas:

• Dos panes de pita finos.
• 300 g de queso Adyghe.
• Un filete de pollo.
• Un montón de verduras.
• Media cebolla roja.
• Dos tomates.

Cómococinar:

1. Aplasta el queso Adyghe con las manos.
2. Tomates y cebollas en dados.
3. Pique las verduras con un cuchillo.
4. Cocer el filete de pollo, enfriarlo y cortarlo en trozos pequeños.
5. Combina todos los ingredientes para el relleno y mezcla.
6. Envuelva el relleno en dos panes de pita y áselos hasta que estén dorados.

Con champiñones

Lo que necesitas:

• 350 g de pechuga.
• Cuatro huevos de gallina.
• 200 g de champiñones.
• Dos dientes de ajo.
• Una yema de huevo.
• 50g perejil.
• 3 cucharadas. yo aceite de girasol.
• Dos cebollas.
• 50 ml de crema agria.
• Sal.
• Tres lavash.

Cómo cocinar:

1. Cocine la carne picada. Para hacer esto, pase la pechuga de pollo, el ajo y una cebolla a través de una picadora de carne. Sal y pimienta carne picada.
2. Picar los champiñones y una cebolla, sofreír un poco en una sartén, sal al gusto.
3. Cuatro huevos hacen cuatro tortillas. Cada golpe, sal, freír en una sartén por ambos lados.
4. Recoge el rollo. Desdoble un pan de pita, extienda el pollo picado de manera uniforme, espolvoree con hierbas picadas (cebolla verde, eneldo, perejil).
5. Cubrir con una segunda hoja de pan de pita, sobre la cual esparcir uniformemente el relleno de champiñones.
6. Coloca cuatro tortillas sobre la capa de champiñones.
7. Para tortillas - el tercer pan de pita. Cepille con crema agria y suavementeenrollar.
8. Untar el rollo con yema, colocar en un molde y llevar al horno durante 30-35 minutos.
9. Retirar del horno, enfriar un poco y cortar en trozos.

Sirva pastel de carne lavash con verduras y hierbas.

En la olla de cocción lenta

Lo que necesitas:

• Un lavash.
• 600 g de carne picada mixta.
• Dos pimientos.
• Dos patatas.
• Una bombilla.
• Mezcla de pimientos molidos.
• Tres huevos.
• Una cucharada y media de pasta de tomate.
• Medio vaso de yogur.
• Mantequilla para engrasar el bol de la multicocina.
• Sal.
• Verduras frescas.

Cómo cocinar:

1. Pele la cebolla, pique finamente.
2. Rallar las patatas.
3. Lave las verduras frescas, séquelas y pique finamente. Mezcle la carne picada con un huevo, papas ralladas, cebollas y hierbas frescas. Agregue pimienta y sal, revuelva.
4. Pele el pimiento y córtelo en tiras de unos 8 mm de ancho.
5. Extienda el pan de pita sobre la superficie de la mesa, ponga la carne picada en una capa uniforme, ají dulce encima y enróllelo.
6. Bate los dos huevos restantes, ponles pasta de tomate y vierte el kéfir, añade sal.
7. Engrase el recipiente de la multicocina con aceite, enrolle el rollo en forma de caracol y póngalo en el recipiente, agregue el relleno.
8. Activa el modo "Hornear" durante 1 hora.
9. Después del sonidoapague la multicocina, retire el recipiente, enfríe el panecillo y colóquelo en un plato.

Con huevos

Lo que necesitas:

• Un lavado fino.
• Dos huevos de gallina.
• Sal.
• Vaso de crema agria.
• Cebolla pequeña.
• 300 g de carne picada.
• Mantequilla.
• Aceite vegetal.

Cocinar:

1. Pique la cebolla, luego fríala en aceite vegetal.
2. Añadir la cebolla frita a la carne picada, sal y mezclar.
3. Cocer los huevos duros, enfriarlos y cortarlos por la mitad a lo largo.
4. Despliegue el pan de pita sobre la mesa, aplique crema agria sobre él, luego extienda y distribuya uniformemente la carne picada, retrocediendo un poco del borde, coloque las mitades de huevo en una fila.
5. Enrolle el rollo, póngalo en el horno para hornear durante 35 minutos. Después de 20 minutos, cubra el rollo con papel aluminio para que no se queme.

Rollito de carne con huevos lavash para sacar del horno y cortar en porciones.

Rollitos con carne picada y queso

Para hacer rollos necesitarás los siguientes ingredientes:

• Dos lavash.
• Una bombilla.
• 300 g de carne picada de ternera o cerdo.
• 200g de queso.
• Dos huevos.
• 200 g de zanahorias al estilo coreano.
• 50 ml de leche.
• 2 cucharadas. yo aceite de girasol.

Preparación de panecillos express

1. Cortar la cebolla, freírla enaceite de girasol.
2. Combina la cebolla con la carne picada, la pimienta, la sal, remueve y cocina unos minutos más hasta que la carne esté lista. Enfriar el relleno.
3. Ponga la carne picada en una hoja de pan de pita para que llene uniformemente toda la superficie, las zanahorias coreanas encima, luego espolvoree con queso rallado. Cubra con otra pita y enrolle.
4. Rompe los huevos, vierte leche en ellos, agita, agrega un poco de queso rallado.
5. Corte el rollo en trozos de unos tres centímetros de grosor y colóquelos con el lado cortado hacia abajo en una fuente engrasada. Vierta el relleno de huevo sobre los panecillos y cubra la sartén con una tapa.
6. Ponga a fuego lento, cocine durante 10 minutos.

Sirva los mini rollos calientes con hierbas frescas.

Con patatas y pepinos encurtidos

Lo que necesitas:

• Tres panes de pita finos.
• 300 g de carne picada (cualquier carne a tu gusto).
• 300 g de patatas.
• Dos pepinos en escabeche.
• Dos cebollas.
• 10 g de mantequilla.
• Una yema.
• Aceite vegetal.
• Una cucharada de leche.
• Condimento de carne.
• Pimienta molida.

Cómo:

1. Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír en aceite vegetal.
2. Cortar las papas en cubos.
3. Una vez que la cebolla esté dorada, agregar la carne picada y el condimento para la carne.
4. Freír cebollas con carneunos minutos, luego agregue las papas.
5. Corte el pepino encurtido en cubos y póngalo en la sartén, vierta tres cucharadas de agua, revuelva y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
6. Derretir mantequilla.
7. Desenvuelva el pan de pita y úntelos con mantequilla derretida. Extender el relleno de carne, salpimentar bien.
8. Enrollar pan de pita, pintar con una mezcla de yema y leche.
9. Enviar los rollos al horno por 10 minutos. Hornear a 18 grados hasta que estén doradas.

Rollitos listos para sacar del horno, pincelar con mantequilla. Servir caliente.

Ahora sabes cómo cocinar pastel de carne lavash de muchas maneras.