Receta fácil de masa para cupcakes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cuál será la masa para el pastel, depende únicamente de los ingredientes que le agregues. En consecuencia, el sabor del postre puede ser diferente cada vez. No necesitarás pasar mucho tiempo preparándolo. Solo toma unos minutos obtener la base perfecta para esta masa.

Masa de bizcocho con pasas

Esta es probablemente la masa para cupcakes más fácil que se haya hecho para hacer un postre increíblemente delicioso. Para él toman:

• 225g de harina.
• 180 g de azúcar.
• Medio paquete de margarina.
• 8 cucharadas llenas de crema agria.
• Un par de huevos.
• Media cucharadita de refresco.
• Un puñado de pasas.
• 0,5 g de vainillina.

Un par de horas antes de preparar la masa, sacamos la margarina del frigorífico y la dejamos a temperatura ambiente. Cuando se vuelva lo suficientemente suave, espolvoréelo con azúcar y tritúrelo bien. Agregue crema agria, 2 yemas, soda y una pizca pequeña de vainilla. Mezclar suavemente los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Agregue las pasas, tamice la harina e incorpore suavemente la mezcla batida hasta que esté firme.movimientos de proteínas de espuma de abajo hacia arriba. Tal masa para cupcakes se hornea en moldes a 190 ° durante 20-25 minutos.

Masa sin huevos

Es seguro decir que esta receta de masa para cupcakes es la más económica. Y los pasteles hechos con él literalmente se derriten en la boca. Preparemos los productos:

• Un cuarto de litro de kéfir.
• 180 g de azúcar.
• 320 g de harina.
• 80-85 ml sol. aceites.
• 7g de refresco.

Caliente un poco el kéfir y disuelva la soda en él. En este caso, la masa debe dar burbujas. Vierta la porción indicada de azúcar, vierta el aceite y tamice la harina por un colador fino. El resultado debe ser una masa que tendrá una consistencia similar a la crema agria líquida. Antes de hornear, se deja reposar un poco la masa para que encaje.

Masa de vino tinto con chocolate

Este es un postre gourmet. Esta mezcla de ingredientes da como resultado una textura algo húmeda pero muy delicada en los productos horneados terminados.

Te proponemos considerar la siguiente opción para preparar masa para cupcakes con una foto del resultado. Para la receta, toma:

• Un paquete de mantequilla.
• Un vaso (con portaobjetos) de azúcar.
• Un poco de vainilla (para darle sabor).
• 4 huevos.
• 8g de canela molida.
• Un cuarto de barra de chocolate.
• Un vaso de harina incompleto.
• 1g de sal.
• 12 g de levadura en polvo.
• Media copa de vino tinto.
• 30 g de cacao.

Dejar calentar el aceite a temperatura ambientetemperatura, agregue azúcar y muela los productos hasta obtener un tono claro. Introducimos los huevos, impulsándolos de uno en uno. Tamiza la harina en un bol, mézclala con el cacao en polvo, una pizca de sal y la levadura química. Combine los ingredientes secos con la mezcla de azúcar y mantequilla. Vierta el vino y el chocolate derretido. Mezclamos todo. Esta masa se hornea en forma grande durante una hora a 175°.

Sobre kéfir con mermelada

Esta masa de bizcocho es muy cómoda porque no se pega al molde, por lo que no es necesario engrasarla con aceite. Para cocinar, toma:

• Un par de huevos.
• Copa de yogur.
• Medio paquete de mantequilla.
• Media taza de azúcar.
• 25 g de azúcar en polvo.
• 5 g de levadura en polvo.
• 320 g de harina.
• 1g de sal.
• 120 g mermelada.

Tamizar la harina y hacer una depresión en el centro del portaobjetos resultante. Agregue el polvo de hornear, el azúcar y la soda. Agregue kéfir y mezcle todo lentamente. Cortamos la mantequilla a temperatura ambiente en trocitos pequeños y la añadimos a la masa total, tras lo cual batimos todo con una batidora a velocidad media durante 4 minutos. Separar las yemas de las claras. Inmediatamente mezclamos el primero con la masa, batimos el segundo con una pizca de sal hasta que se forme una espuma estable. Sin dejar de batir, agregue el polvo en pequeñas porciones. Con cuidado (una cucharada a la vez) introducimos la masa proteica resultante en la masa. Tratando de no estropear el volumen, mezcle todo con movimientos cuidadosos de abajo hacia arriba. Colocamos la masa terminada en moldes, agregamos una cucharadita de mermelada en el centro de cada uno. Los cupcakes se hornean en moldes pequeños a 175° durante unos 20minutos.

Con requesón

Muy rica masa de cuajada para cupcakes. La foto muestra el resultado final. No se puede decir que dicha masa sea bastante pesada, por lo que los pasteles son densos por dentro. Para él, toma:

• 0, 2 kg de requesón.
• 0, 2 kg de azúcar.
• 3 huevos.
• 125 g de mantequilla.
• 240 g de harina.
• 5 g de levadura en polvo.

Deja la mantequilla a temperatura ambiente durante unas horas para que se ablande. Bate los huevos con el azúcar en un tazón, luego agrega el requesón, el polvo de hornear y la mantequilla blanda. Introducir la harina, enrollándola a través de un colador fino. La masa resultante no debe escurrirse de la cuchara. Si está demasiado líquido, debe agregar un poco más de harina. Es necesario llenar los moldes con la masa resultante en aproximadamente un tercio, de lo contrario, se derramará sobre los bordes durante la cocción. Temperatura de cocción - 180 °. Tiempo total de cocción - 20 minutos.

Cítricos

En general, la masa para pasteles puede tener el sabor de cualquier fruta. Por lo tanto, es muy posible reemplazar el limón con naranja o lima. Para la receta, debe preparar los siguientes productos:

• Un par de vasos de harina.
• 1g de sal.
• 10 g de polvo para hornear.
• 4 huevos a temperatura ambiente.
• Un vaso con una capa de azúcar.
• Un par de limones.
• Un paquete de mantequilla.
• 2, 5 cucharadas. cucharadas de crema agria.
• 1 g de vainillina.

Rompe los huevos en un tazón, vierte 6 cucharadas de jugo,agregue la ralladura de cítricos, el azúcar y bata con un batidor. Con agitación constante, agregue la crema agria en porciones. Luego agregue sal, polvo de hornear, vainillina y mantequilla blanda. Mezclar la masa con mucho cuidado. Cuando la masa se vuelva homogénea, extiéndala en moldes. Dichos cupcakes se hornean durante 20 minutos a 180°, luego la temperatura debe reducirse a 165° y los cupcakes deben cocinarse durante otros 15-20 minutos. El horneado preparado de acuerdo con esta receta tiene un sabor a limón bastante rico. Para hacerlo aún más colorido, los cupcakes terminados se pueden remojar en un almíbar hecho con jugo de cítricos y azúcar.

Masa de almendras

Ingredientes necesarios:

• 6 huevos.
• 55 g de azúcar.
• 1, 5 paquetes de mantequilla.
• Un vaso incompleto de almendras trituradas.
• 10 g piel de naranja.
• 320 g de harina.

Los huevos para tal prueba ciertamente deben estar fríos, por lo que debe sacarlos del refrigerador inmediatamente antes de cocinarlos. Batir los huevos junto con la porción indicada de azúcar usando una batidora. Después de que la mezcla haya duplicado su tamaño, agregue la mantequilla blanda y la harina tamizada. Ponga la ralladura triturada en la masa y mezcle todo nuevamente. La masa terminada se puede distribuir en moldes. Cocine los muffins de almendras a 180° durante 20-25 minutos.

Con manzanas y nueces

Esta es una receta de masa para galletas súper fácil que se prepara en solo unos minutos. Para él necesitas tomar:

• Una taza y media de harina.
• 40g cacao.
• 6g de refresco.
• 12 g de levadura en polvo.
• Huevo.
• Un poco más de medio vaso de azúcar.
• ¾ paquetes de mantequilla.
• Un vaso lleno de leche.
• Un cuarto de barra de chocolate amargo.
• Gran manzana.
• 1, 5 tazas de nueces.

Pele la piel de las manzanas, retire todas las semillas y las vainas de las semillas, pique finamente la pulpa. Rociarlo con jugo de limón. Moler las nueces y el chocolate en migas. Tamiza el cacao con la harina en un bol, añade la soda, la levadura, el azúcar y una pizca de sal. Calentamos la mantequilla al baño maría, vertemos la leche, el huevo y mezclamos. Combinamos las dos mezclas en un recipiente y mezclamos bien. Antes de enviar la masa al horno, mezcle las manzanas picadas y las nueces con chocolate. Hornea muffins de manzana durante 20 minutos a 180°.

Con cacao

La masa para cupcakes con cacao se prepara a partir de los siguientes productos:

• ¾ paquetes de mantequilla.
• 3 huevos.
• 190 g de azúcar.
• 2/3 taza de harina.
• 6 g de levadura en polvo.

Batir el azúcar y los huevos en un bol hasta que se forme una masa ligera. Derretir la mantequilla en el microondas, verter en un bol con la mezcla de azúcar y huevo y volver a mezclar. Tamizar la harina y el polvo de hornear a través de un colador fino, agregar al resto de los ingredientes. Para realzar el sabor de una masa de este tipo, puede poner chispas de chocolate (aproximadamente 100 g). Los cupcakes deben cocinarse a 180° durante 20 minutos.

Cupcake de Capital

Para este pastel, la masa generalmente se presenta en una forma grande. Para él, toma:

• 88 g de mantequilla.
• 88g azúcar.
• 2 huevos pequeños.
• 115 g de harina.
• 4 g de levadura en polvo.
• 120g de pasas.
• Una pizca de sal.

Deje la mantequilla a temperatura ambiente durante varias horas para que se ablande. Bátelo junto con el azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa. Agregue sal y mezcle. Tamiza los ingredientes secos a través de un colador para que la masa quede lo más aireada posible, combínalos con la mezcla de huevo y mantequilla. Lavamos bien las pasas y las mantenemos en agua tibia durante un cuarto de hora, luego las desechamos en un colador, las ponemos en una toalla para eliminar el exceso de humedad y las rebozamos en una pequeña porción de harina. Agregue pasas a la masa, mezcle todo y póngalo en una forma resistente al calor cubierta con pergamino. "Pastel de capital" al horno a 180 ° durante media hora. No te olvides de hacer una incisión longitudinal después de 15 minutos.

Masa de yogur sencilla

Para él, toma:

• Un vaso con un montón de harina.
• Vaso de azúcar.
• ¾ taza de yogur (puede tomar cualquiera con aditivos de bayas o frutas).
• Huevo.
• 65 g de mantequilla.
• 5 g de levadura en polvo.
• 2g de sal.
• Medio vaso de bayas.

Combina la harina con el polvo de hornear y tamiza. Añade una pizca de sal. Vierta el yogur en un recipiente aparte. suavizado yBatir la mantequilla cortada en trozos pequeños a velocidad media de la batidora hasta obtener una masa blanca esponjosa. Sin dejar de batir, introducimos el azúcar en pequeñas porciones. Como resultado, la mezcla debe aproximadamente duplicar su volumen. Introducimos el huevo, reducimos la potencia y seguimos batiendo. Agregue la mitad de la mezcla de harina y polvo de hornear, vierta media porción de yogur y mezcle durante aproximadamente un minuto. Vierta la porción restante de los ingredientes secos y vierta todo el yogur. Después de que la masa se vuelva homogénea, agregue las bayas. Mezclarlos con cuidado en la masa.

Si tiene una baya tierna, por ejemplo, frambuesas, es recomendable agregarla ya a los moldes, presionando suavemente en el centro. Dicha masa se hornea a una temperatura de aproximadamente 200 ° durante 30-40 minutos. Es mejor cubrir los moldes con pergamino para que los cupcakes no se quemen por encima.

Como puede ver, las recetas publicadas con masa fotográfica para cupcakes son bastante diversas, pero en cualquier caso, no es difícil preparar tal base. No tenga miedo de experimentar en la cocina y cambiar las opciones propuestas. Puede agregar chispas de chocolate, frutas secas y colorantes naturales a las recetas.