Receta de gelatina de frambuesa: preparando una bebida deliciosa y saludable

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Sabes cocinar gelatina con almidón y bayas? Si no es así, te recomendamos que leas este artículo. Contiene recomendaciones, recetas e instrucciones detalladas para preparar esta saludable bebida. ¡Le deseamos éxito en sus esfuerzos culinarios!

Jalea para cocinar de frambuesas frescas. Receta 1

Ingredientes:

• 60 g de almidón;
• agua – 1 l + 150 ml;
• frambuesas frescas - 1 taza;
• azúcar - 200 g es suficiente

Parte práctica

1. Vierta 1 litro de agua en la sartén. Ponemos al fuego y esperamos a que hierva el líquido.
2. Lavamos las bayas con agua corriente. Asegúrate de quitar los tallos. Enviamos las frambuesas a una olla con agua hirviendo. Vierta la cantidad requerida de azúcar. Reducimos el fuego al mínimo. Nuestra masa de azúcar de bayas debería entonces 5 minutos.
3. Vierta el almidón en un vaso seco. Vierta 150 ml de agua fría allí. Revuelva hasta que el almidón se disuelva por completo.
4. ¿Cuáles son los próximos pasos? Vierta el almidón en una corriente delgada en una cacerola con compota de frambuesa. No olvides revolver. Cocine durante 2-3 minutos. Retire los platos de la estufa.
5. Vierta el manjar resultante en tazones, enfríe. Ahora proceda audazmente a la degustación de la bebida.

Kissel de bayas frescas. Receta 2

Juego de comestibles:

• agua – 800 ml + 200 ml;
• 200g de frambuesas frescas;
• almidón - no más de 75 g;
• azúcar normal - 150g

Proceso de cocción

1. Ahora hablaremos sobre cómo puedes cocinar gelatina de frambuesa (fresca). Comencemos con las bayas. Tiramos frutas podridas, basura y verduras. Enviamos las frambuesas más maduras y jugosas a un colador. Lavamos con agua. Deje que se escurra el exceso de líquido.



2. Pasamos las bayas a una licuadora para su posterior molienda. Poner la masa resultante en un colador fino. Exprima el néctar de bayas. Si es necesario, repita el procedimiento 2 o 3 veces.
3. Pon el pastel de bayas en una olla con agua. Tan pronto como el líquido hierva, retirar del fuego y colar.
4. Necesitamos combinar jugo de frambuesa con compota de orujo. Añade azucar. Mezcle bien. Eso no es todo. Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Luego vierta el almidón diluido con agua fría (150 ml).
5. Cuando comiencen a formarse las primeras burbujas, apaga el fuego. Repartimos la bebida en cuencos, dejamos enfriar. La receta de gelatina de frambuesa permite servirla en la mesa junto con crema batida o salsa de crema. Siéntete libre de usar el tuyo propio.

Beso de frambuesa congelada

Ingredientes necesarios:

• fécula de patata - suficiente para 2 cdas. l.;
• 200 g de frambuesas y cerezas congeladas cada una;
• azúcar - 4-5 cucharadas. l.

Instrucciones detalladas

Paso 1. ¿Donde empezamos? Sacamos las bayas del congelador. Pesar 200 g de frambuesas y cerezas. Lavamos nuestras bayas con agua del grifo. Quitamos los tallos. Pero los huesos de cerezas no se pueden conseguir. Después de todo, no permitirán que las bayas hiervan.

Paso 2. Coloque las cerezas y las frambuesas en un tazón. Llene con agua fría (1,2 l). Prende fuego a medio. Estamos esperando que el líquido hierva. Reducir el fuego al mínimo. Ahora las bayas deben cocinarse durante 15-20 minutos. Al final del proceso, agregue azúcar: primero una cuchara, intente, ponga otra cuchara. Si prefiere bebidas ácidas, puede usar jugo de limón.

Paso 3. Hemos preparado compota de bayas. Ahora lo convertimos en gelatina. Para hacer esto, filtramos de las bayas. Agregue 2 cucharadas. l almidón. Como resultado, obtenemos una gelatina de densidad media. Viértalo en tazas o tazones. Servir con tubos de cóctel de colores. El vaso se puede decorar con un círculo de limón.

Esta receta de mermelada de frambuesa consiste en obtener una bebida rica en calorías, pero no pesada, para el estómago. Se sirve tibio o frío. Todo depende de la temporada.

Receta de mermelada de frambuesa para niños

Lista de productos:

• agua - 2 tazas;
• mermelada de frambuesa -100 g es suficiente;
• almidón - 1 cda. l.

Cocinar

1. Cubrir la copa con una doble capa de gasa. Empezamos a untar la mermelada poco a poco. Esto se hace para evitar que los granos entren en la gelatina. Allí no se necesitan. También nos aseguramos de que la gasa no se hunda.
2. Exprime la mermelada. Deseche los huesos restantes en la gasa.
3. Para 2 vasos de agua recomendamos tomar 1 cda. l almidón. Primero debe diluirse en agua fría. Si esto no se hace, la bebida fallará.
4. Vierta mermelada de frambuesa colada en una olla con agua hirviendo. Estamos esperando que el líquido comience a hervir. Ahora, en un chorro fino, vierta el almidón diluido en la cacerola. Remueve los ingredientes para evitar que se formen grumos. Cuando la gelatina hierva, apaga el fuego y retira la cacerola de la estufa. Deja que la bebida se enfríe por completo.

La gelatina de frambuesa para niños es tierna y extraordinariamente sabrosa. Se puede servir con galletas saladas o cazuela de requesón. ¡Les deseamos buen provecho a sus hijos!

Consejos y trucos

Hablamos sobre cómo cocinar gelatina con almidón, así como bayas frescas o congeladas. Para que la bebida sea fragante y sabrosa, es necesario tener en cuenta ciertos puntos. A continuación se incluyen algunos consejos y trucos útiles:

• Para evitar la formación de una película en la superficie de la gelatina terminada, es necesario espolvorearla con azúcar en polvo.
• La fécula de maíz es menos densa que la fécula de patata. Entonces lo llevamos a 2veces más.
• ¿Necesitas gelatina transparente? Entonces elige la fécula de patata. Y el postre helado viene de maíz.
• No solo las bayas frescas y congeladas pueden servir como base para la gelatina. Algunas amas de casa usan decocciones de frutas secas, jarabes, leche y jugos.
• El almidón debe diluirse en agua fría o fresca. Después de todo, bajo la influencia de altas temperaturas, el producto comienza a rizarse. Y la bebida quedará con grumos poco apetecibles.

Para cerrar

Elige cualquier receta de mermelada de frambuesa y pasa a la parte práctica. Usando diferentes cantidades de almidón (de 1 a 3 cucharadas), puede preparar una bebida aromática o un postre espeso para su hogar.