Consejos de cocina 2024, Noviembre

¿Cómo separar el pollo de los huesos sin dañar la integridad de la canal?

¿Cómo separar el pollo de los huesos sin dañar la integridad de la canal?

¿Cómo separar el pollo de los huesos? Esto se puede hacer no solo cortándolo en pedazos, sino sin dañar la integridad de la carcasa en absoluto. ¿Para qué sirve? Por ejemplo, si necesita rellenar un pollo, entonces sin huesos será más sabroso, se horneará mejor. Puedes optar por dejar algunos huesos. Está en las espinillas y en las alas

¿Cómo congelar grosellas para el invierno?

¿Cómo congelar grosellas para el invierno?

La grosella espinosa es una baya sabrosa y saludable que se consume de diferentes maneras. Pero las frutas congeladas no son tan populares como muchas otras. Pero son ricos en vitaminas C, P, hierro, pectina. Si usa el producto durante un año, ayudará a mantener la inmunidad en excelentes condiciones. En el artículo se describe cómo congelar grosellas para el invierno

¿A qué temperatura se coagulan las claras y las yemas de los huevos?

¿A qué temperatura se coagulan las claras y las yemas de los huevos?

Toda ama de casa sueña con preparar huevos de gallina para tal o cual plato. ¿Cómo hacerlo? Esto requiere tener en cuenta muchos factores. Cómo cocinar la yema o proteína adecuada, puede aprender de este artículo

¿Cómo se llama la manteca de cerdo derretida? Receta

¿Cómo se llama la manteca de cerdo derretida? Receta

Hoy en día, la manteca de cerdo en briquetas se puede comprar en cualquier supermercado. Y puede prepararlo usted mismo: puede verificar personalmente la calidad de las materias primas y controlar el cumplimiento de la tecnología desde y hacia, e incluso ahorrar dinero. Y para que el resultado recompense los esfuerzos, primero estudiamos el material

Pan de patata en una máquina de pan

Pan de patata en una máquina de pan

En los últimos años, cada vez más de nuestras amas de casa rechazan el pan comprado en la tienda, dando preferencia a los pasteles caseros. Una hogaza casera se distingue por su especial suavidad y aroma. Además, no se rancia durante mucho tiempo y conserva la frescura. Después de leer el post de hoy, aprenderás a hacer pan de patata casero

La proporción de cereales y agua en la preparación de cereales: proporciones. Kashi: recetas con proporciones

La proporción de cereales y agua en la preparación de cereales: proporciones. Kashi: recetas con proporciones

Kasha no es un plato ruso. Con razón se puede considerar un plato internacional. Cuántas nacionalidades en el mundo, tantas formas de cocinar cereales

Cómo cocinar caldo de carne: consejos

Cómo cocinar caldo de carne: consejos

El artículo habla sobre los principios de cocción del caldo de carne. Sobre la elección correcta de platos, productos y especias. Se dan dos recetas clásicas de caldo y una serie de consejos útiles

Cómo cortar las verduras a la perfección: consejos

Cómo cortar las verduras a la perfección: consejos

Puedes cortar verduras maravillosamente no solo para una fiesta festiva. También puede complacer a su familia durante una cena familiar. Todo el mundo sabe lo difícil que es conseguir que los niños coman verduras saludables. Sin embargo, si el plato está decorado de manera brillante e inusual, incluso el niño más caprichoso definitivamente probará el producto rico en vitaminas

Curry en polvo: sabor, tipo, clasificación, beneficios y daños, recetas deliciosas y fotos de condimentos

Curry en polvo: sabor, tipo, clasificación, beneficios y daños, recetas deliciosas y fotos de condimentos

El curry es una especia de la India. Contiene varios ingredientes. El curry se puede utilizar para cocinar muchos platos

La levadura es Los beneficios, daños y composición de la levadura. receta de levadura casera

La levadura es Los beneficios, daños y composición de la levadura. receta de levadura casera

Las mezclas de levadura se usan ampliamente en las industrias de panadería y elaboración de cerveza. Este es un producto valioso rico en proteínas, minerales, vitaminas. La levadura es también una rica fuente de hierro y microorganismos beneficiosos. El producto alivia el dolor en la neuritis, aumenta las defensas del organismo

Cómo envolver repollo relleno por etapas (foto)

Cómo envolver repollo relleno por etapas (foto)

La col rellena es un plato maravilloso de la infancia. Este plato se puede servir de forma segura en la mesa en lugar de las chuletas y chuletas habituales

Cómo cocinar las verduras correctamente: en una olla de cocción lenta, al vapor, en una cacerola

Cómo cocinar las verduras correctamente: en una olla de cocción lenta, al vapor, en una cacerola

Si sabes cocinar verduras, podrás conservar al máximo todas sus vitaminas y propiedades beneficiosas. Hervirlos en un poco de agua. Lo ideal es que no cubra las verduras más de 1 cm, tardará unos 45 minutos para la remolacha, 15 minutos para la zanahoria y 20 minutos para la patata

¿Cómo freír sabrosos crutones en una sartén?

¿Cómo freír sabrosos crutones en una sartén?

Si su pan comienza a secarse o un poco rancio, en ningún caso no se deshaga de él, pero conviértalo en galletas fritas maravillosas y muy sabrosas. Un bocado de té con deliciosos picatostes de pan crujiente satisfará perfectamente su hambre momentánea en las vacaciones escolares, entre las tareas domésticas y en el trabajo. Y si agrega especias, ajo y condimentos, habrá una adición picante al primer plato en la mesa o un aperitivo para cerveza fragante

Hígado de res en crema agria: preparación de alimentos, procedimiento de cocción

Hígado de res en crema agria: preparación de alimentos, procedimiento de cocción

Hoy veremos un plato tan apetitoso como el hígado de res en crema agria. Gracias a una amplia variedad de recetas, puedes cocinar tal manjar con champiñones, verduras, cebollas, ajo y queso. Todo depende de sus deseos y preferencias de sabor

Carne Teriyaki. Características y secretos de la cocina

Carne Teriyaki. Características y secretos de la cocina

¿Llegas a casa del trabajo y tienes una larga cena familiar por delante? Seguramente esto es familiar para todas las anfitrionas. En este caso, definitivamente debe tener en stock algunas recetas simples pero efectivas. Esto le permitirá evitar el trabajo tedioso en la cocina, pero al mismo tiempo sorprenderá y complacerá a sus seres queridos. Hoy hablaremos sobre un plato como la carne de res teriyaki

¿Puedo congelar chuletas listas? Bolsas para congelador

¿Puedo congelar chuletas listas? Bolsas para congelador

¿Alguna vez has experimentado esta situación: corres a casa del trabajo, en el camino todavía necesitas ir a la tienda y comprar algo para preparar la cena, y luego familiares o amigos llaman y advierten de una visita inminente. Por lo tanto, es importante tener cuidado de antemano de que la preciada bolsa de chuletas lo esté esperando en el congelador. En 15 minutos se pueden cocinar, complementar con espaguetis hervidos y espolvorear con queso. la cena esta lista

Cómo sustituir la salsa de soja en una receta: consejos

Cómo sustituir la salsa de soja en una receta: consejos

La salsa de soja embotellada que vendemos es demasiado barata para ser de buena calidad. Contiene muchos conservantes que son potencialmente dañinos para el cuerpo humano. Por lo tanto, las amas de casa que controlan la salud de los hogares buscan algo para reemplazar la salsa de soja. Las recetas para reemplazar este producto en casa se discutirán en nuestro artículo. Aconsejaremos cómo darle al plato un sabor específico sin salsa de soja. ¿Con qué se puede sustituir este ingrediente en la receta? Lee mas

Cómo limpiar los despojos: procedimiento, consejos de chefs experimentados

Cómo limpiar los despojos: procedimiento, consejos de chefs experimentados

Este artículo proporcionará información sobre cómo limpiar correctamente los despojos. Hablemos sobre qué métodos de limpieza están disponibles, así como qué tipo de equipo necesita para prepararse para esto y en qué condiciones debe llevarse a cabo el procedimiento

Brochetas de pollo en brochetas: cocinar al horno

Brochetas de pollo en brochetas: cocinar al horno

Los kebabs se pueden hacer no solo al aire libre en la parrilla, sino también en el horno en casa, por ejemplo, minibrochetas de pollo en brochetas. Por lo general, se toma pechuga para tal plato, pero también se pueden usar piernas carnosas (muslos), así como alas, muslos, corazones e hígado. Puede haber muchas opciones para cocinar brochetas de pollo en brochetas; todo depende no solo de la parte de la carcasa, sino también de los ingredientes adicionales

Pechuga de pollo con frijoles: receta, preparación de alimentos, procedimiento de cocción

Pechuga de pollo con frijoles: receta, preparación de alimentos, procedimiento de cocción

Pechuga de pollo con frijoles: un plato que tiene el récord por su contenido de proteínas, tiene un agradable sabor picante y se prepara de manera muy fácil y sencilla. Lo principal es conocer los principios básicos para preparar esta ensalada, y luego podrás prepararla en cualquier momento y recargar las pilas para todo el día

Cómo hacer queso Filadelfia en casa: preparación de alimentos, procedimiento de cocción

Cómo hacer queso Filadelfia en casa: preparación de alimentos, procedimiento de cocción

El queso crema siempre está en demanda, pero el queso Filadelfia también es un producto dietético que no solo tiene un precio alto, sino que a veces no es tan fácil comprarlo. Es por eso que muchas amas de casa se preguntan cómo hacer queso Filadelfia en casa. Se cree que tal producto autococinado será mucho más económico y apetitoso

Muslos de pollo en una bolsa para hornear: opciones de cocción y características

Muslos de pollo en una bolsa para hornear: opciones de cocción y características

Los muslos de pollo en una bolsa para asar son una gran comida. Se prepara de forma sencilla y sin mucho tiempo. Se elabora con verduras, champiñones, arroz o trigo sarraceno, mayonesa o salsa de soja, nata agria, miel y diversas especias. Un plato tan fragante y jugoso puede ser una excelente opción para el almuerzo o la cena

Lo que va con los frijoles: consejos culinarios

Lo que va con los frijoles: consejos culinarios

¿Qué pasa con los frijoles? ¿Qué productos se combinan mejor con él? ¿Qué platos se pueden preparar a partir de él? ¿En qué países y cómo se usa? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas interesantes en nuestro artículo

Qué cocinar en ollas de forma rápida y sabrosa: una lista de platos, recetas interesantes y consejos de cocina

Qué cocinar en ollas de forma rápida y sabrosa: una lista de platos, recetas interesantes y consejos de cocina

Los platos de cerámica o cerámica han sido durante mucho tiempo populares entre las amas de casa que viven en todos los rincones del planeta. Se cree que no solo conserva las vitaminas contenidas en los productos, sino que también realza el sabor de los platos finales. El material de hoy le dirá cómo y qué cocinar en ollas de forma rápida y sabrosa

¿Qué son los chicharrones? Receta y método de preparación

¿Qué son los chicharrones? Receta y método de preparación

Muchos de nosotros hemos probado este plato crujiente, sustancioso y fragante, pero pocos se han preguntado qué son los chicharrones. Las cortezas de cerdo son tocino frito, que se considera el plato nacional bielorruso, que tiene demanda entre la población de Ucrania, Rusia y Bielorrusia

Cómo hacer queso mascarpone en casa: receta con foto

Cómo hacer queso mascarpone en casa: receta con foto

El queso mascarpone es una parte integral de muchos postres gourmet. Al mismo tiempo, lo único que impide que las amas de casa prueben una nueva receta es el precio de este producto. En algunas tiendas, sucede con poca frecuencia, porque el costo no tiene una alta demanda del consumidor. Por lo tanto, la cuestión de cómo hacer queso mascarpone en casa tarde o temprano interesará a todos los cocineros

Cómo decorar un pastel con crema: métodos y recomendaciones. Cómo hacer crema a partir de crema

Cómo decorar un pastel con crema: métodos y recomendaciones. Cómo hacer crema a partir de crema

La nata es un producto lácteo delicado y delicioso de nuestra infancia. Inmediatamente recuerdo la casa de mi abuela en el pueblo. En la cocina moderna, están diseñados para decorar diversos productos: pasteles, magdalenas, pasteles, tartas de queso. Además, la crema se considera un producto universal que se puede usar no solo para decorar pasteles, sino también para agregar café, cócteles, helados y requesón. En el artículo hablaremos de cómo decorar una tarta con nata montada y cómo hacerlos en casa

Tecnología de separación de leche en casa

Tecnología de separación de leche en casa

El problema del almacenamiento a largo plazo de cualquier alimento para las personas siempre ha sido relevante. En la industria láctea, brinda la oportunidad de obtener una amplia gama de productos a partir de la leche. La nata, la mantequilla, la nata agria y el requesón se pueden obtener mediante la separación de la leche. Esto es de lo que hablaremos en nuestro artículo

Caldo de cerdo: consejos de cocina, tiempo de cocción y calorías

Caldo de cerdo: consejos de cocina, tiempo de cocción y calorías

De todos los platos que tradicionalmente se sirven primero en la cocina rusa, el caldo es el más ligero y saludable. Tiene un efecto mágico en el cuerpo, casi curativo, saturando a una persona con grasas y proteínas fácilmente digeribles. Además, el caldo es el ingrediente principal en la preparación de muchos otros platos: sopas, jaleas, salsas y mucho más

A qué temperatura hornear un pastel en el horno: orden de cocción, tiempo

A qué temperatura hornear un pastel en el horno: orden de cocción, tiempo

Los recién llegados a la cocina a menudo se preguntan a qué temperatura hornear un pastel en el horno, si no se indica nada en la receta. De hecho, la mayoría de los productos horneados se cocinan a tasas promedio, a saber, 170-190 ⁰С. Temperatura óptima - 180 ⁰С

¿Cómo descongelar camarones para conservar su sabor y beneficios?

¿Cómo descongelar camarones para conservar su sabor y beneficios?

La mayoría de las veces, los camarones se venden congelados en los estantes de las tiendas de pescado y los supermercados. Pero la utilidad de tales mariscos no es menos que fresca. Además, muchas veces ya vienen limpias, y en ocasiones cocidas, lo que facilita mucho su preparación. ¿Es necesario descongelar los camarones? Cómo hacerlo bien. Echemos un vistazo a estas preguntas más adelante en este artículo

Qué nata es mejor para montar: consejos para elegir y preparar la nata

Qué nata es mejor para montar: consejos para elegir y preparar la nata

Solo necesitas comprar un producto natural. Es decir, crema de origen exclusivamente animal, sin colorantes, saborizantes, estabilizantes, gelatinas ni potenciadores del sabor. Puede determinar la naturalidad no solo por la inscripción en la etiqueta, sino también por la fecha de vencimiento. La crema real puede agriarse después de 5-7, máximo 10 días

Qué se puede cocinar con nueces: recetas, características y reseñas

Qué se puede cocinar con nueces: recetas, características y reseñas

La nuez es el fruto del árbol del mismo nombre, recubierta de una cáscara dura que esconde granos útiles y muy calóricos. Tiene un sabor dulce específico y puede convertirse no solo en un manjar independiente, sino también en la base para crear varios platos que pueden sorprender incluso a los gourmets más exigentes. La publicación de hoy le dirá cómo y qué se puede preparar con nueces

Qué son las langostas y cómo cocinarlas

Qué son las langostas y cómo cocinarlas

La panza y la cola se usan para cocinar langostas como alimento. Pero la parte más deliciosa de la langosta es la cola, llamada "cuello" en los menús de los restaurantes. Son las colas de langosta las que se consideran un producto manjar y un manjar para gourmets. La carne de langosta es muy tierna y sabrosa, de color blanco o rosa pálido. En las recetas de langostas, los componentes principales son vino seco, limón, especias y condimentos

Cómo hornear bollos: una receta paso a paso con una foto

Cómo hornear bollos: una receta paso a paso con una foto

Los bollos son productos harinosos que son un cruce entre un bollo suave y dulce y una galleta de azúcar. Son perfectos con una taza de café o té caliente. Por regla general, este postre se hace con azúcar y canela, pero hay otras opciones. ¿Cómo hornear bollos? A continuación se presentan algunas recetas interesantes

Patatas con champiñones al horno con mayonesa: receta, preparación de alimentos, procedimiento de cocción

Patatas con champiñones al horno con mayonesa: receta, preparación de alimentos, procedimiento de cocción

Deliciosos platos de patata: muchas recetas originales. Durante mucho tiempo, este cultivo de raíz no solo se hierve o se fríe. Las papas al horno son realmente deliciosas. A menudo se le agregan champiñones, los champiñones frescos son los mejores, pero a veces en escabeche, para darle un toque picante. Además, el plato resultará más satisfactorio si se agrega carne, como cerdo o filete de pollo durante el proceso de cocción

¿Puedo usar papel de aluminio en una olla de cocción lenta?: consejos y trucos

¿Puedo usar papel de aluminio en una olla de cocción lenta?: consejos y trucos

Con una persona moderna ocupada, a menudo no hay suficiente tiempo para cocinar una cena normal y saludable. La popularidad de las multicocinas está cobrando impulso. Con este dispositivo inteligente, puede cocinar una variedad de platos. La tecnología milagrosa es una verdadera salvación para las amas de casa ocupadas: la multicocina es compacta, ¡pero tiene tantas funciones

Cómo ahumar caballa en un ahumadero ahumado en caliente en casa: recetas y consejos

Cómo ahumar caballa en un ahumadero ahumado en caliente en casa: recetas y consejos

¿Por qué necesita saber cómo ahumar caballa ahumada en caliente en un ahumadero y al fuego? Al menos si quieres degustar manjares inofensivos y sin aditivos. El momento del costo de los productos ahumados en caliente también es importante y las recetas serán útiles para aquellos que quieran ahorrar un poco. No es de extrañar que día a día aumente el número de personas que quieren aprender a cocinar pescado ahumado en caliente en casa

Cocinar borscht: principios de Lazerson

Cocinar borscht: principios de Lazerson

Este artículo describe la tecnología para preparar un delicioso borscht con recomendaciones de Ilya Lazerson: su técnica culinaria se considera una de las mejores. Gracias a estos principios, puede cocinar el rico borscht perfecto sin costo especial

Receta y tiempo para cocinar pescado al horno en papel de aluminio

Receta y tiempo para cocinar pescado al horno en papel de aluminio

El pescado ha sido reconocido durante mucho tiempo como uno de los mejores alimentos adecuados para menús infantiles y dietéticos. Combina armoniosamente con muchas verduras y especias, lo que significa que sirve como una base excelente para crear verdaderas obras maestras culinarias. El material de hoy le dirá cómo y cuánto tiempo hornear pescado en el horno