Consejos de cocina 2024, Noviembre

¿Cómo hornear champiñones? Consejos para amas de casa

¿Cómo hornear champiñones? Consejos para amas de casa

Las setas son muy útiles. Se pueden cocinar de diferentes maneras. Por ejemplo, freír, hervir o marinar. Por cierto, la última opción será especialmente sabrosa si agrega cebollas y aceite vegetal. Y puedes crear una maravillosa cazuela a partir de champiñones. ¿Cómo hornear champiñones en el horno o en el microondas? La receta de este plato es sencilla

Para ahumar aserrín y astillas de madera: cuáles elegir

Para ahumar aserrín y astillas de madera: cuáles elegir

¿Qué tipo de madera es mejor usar para ahumar carne, pescado, manteca y pollo? ¿Cómo se puede influir en el sabor del producto terminado? ¿Qué tipo de madera no se debe utilizar?

Cómo cocinar el trigo sarraceno correctamente

Cómo cocinar el trigo sarraceno correctamente

¿Cómo cocinar trigo sarraceno y mantener sus propiedades útiles? El principio principal de la cocina es dejar que la papilla se prepare, luego el cuerpo recibirá todas las vitaminas y minerales, así como las proteínas y los carbohidratos

Cómo criar leche en polvo - consejos de cocina

Cómo criar leche en polvo - consejos de cocina

Y, sosteniendo un frasco en nuestras manos, muchos de nosotros pensaremos: "¿Cómo criar leche en polvo?" Primero, inspeccione cuidadosamente el paquete. Debe tener instrucciones detalladas. Por ejemplo, en una caja de fórmula infantil dice cuántas cucharas diluir con agua ya qué temperatura

Crema espesante: propiedades, composición, opiniones

Crema espesante: propiedades, composición, opiniones

Las "decoraciones" bien preparadas dan a los pasteles caseros un sabor único. La decoración más popular en este negocio es la crema batida. Es solo un producto genérico. Las amas de casa modernas a menudo usan un espesante especial para la crema. Las propiedades del aditivo alimentario anterior y su composición se discutirán en este material

Moldes de silicona para hornear: modo de uso

Moldes de silicona para hornear: modo de uso

Las tortas caseras son señal de bienestar en la familia. Los panecillos frescos, horneados a mano en un horno casero con productos reales, pueden animarlo y brindarle comodidad. Los moldes de silicona para hornear son de interés para casi todas las anfitrionas a las que les gusta este tipo de cocina. Los productos de silicona han llegado a nuestras cocinas hace relativamente poco tiempo

Cómo freír camarones. Consejos de artesanos experimentados

Cómo freír camarones. Consejos de artesanos experimentados

Hoy en día, cuando las delicias se han convertido en un plato familiar desde hace mucho tiempo, las amas de casa tienen que ampliar sus horizontes de conocimientos culinarios. Para alimentar a la familia de forma sabrosa y variada, no basta con saber cocinar sopa, papilla o cocinar carne. Los mariscos son lo primero. Y aquí no puedes prescindir de conocimientos y habilidades adicionales. Bueno, por ejemplo, ¿cómo cortar calamares, cómo freír camarones o cómo cocinar mejillones congelados? Esta ciencia no es difícil, pero todo lleva tiempo y ganas

¿Cómo cocinar brochetas en casa?

¿Cómo cocinar brochetas en casa?

¿Cómo cocinar brochetas en casa? Métodos para cocinar salchichas en una sartén. ¿Cómo cocinar brochetas en el horno?

¿Cómo cocinar requesón calcinado en casa?

¿Cómo cocinar requesón calcinado en casa?

El requesón calcificado es una excelente alternativa a las preparaciones farmacéuticas diseñadas para saturar el cuerpo con calcio. El producto es igualmente útil para los niños, sus padres y los miembros mayores de la familia

Filete de bacalao: cuánto cocinar, características de cocción, beneficios y daños

Filete de bacalao: cuánto cocinar, características de cocción, beneficios y daños

El bacalao hervido puede ser un plato independiente o una adición a una guarnición. Este es un alimento saludable con un sabor agradable original. En este artículo, consideraremos en detalle cuánto cocinar el filete de bacalao y qué características tiene este plato

¿Cómo se hacen las deliciosas gachas de harina?

¿Cómo se hacen las deliciosas gachas de harina?

La papilla hecha con harina es fácil y sencilla de preparar. Muchas amas de casa creen que un plato así no puede ser ni sabroso ni saludable. Sin embargo, están profundamente equivocados. Este plato fue utilizado activamente por nuestros antepasados. Satura bien el cuerpo, le da mucha fuerza y energía

Bebida saludable: ¿cómo hacer yogur en casa?

Bebida saludable: ¿cómo hacer yogur en casa?

El yogur natural es increíblemente beneficioso para la salud humana. Para hacerlo usted mismo en casa, solo siga reglas simples. El resultado seguramente complacerá a todos los conocedores de golosinas de leche agria

¿Cómo derretir la miel? ¡Vamos a averiguar

¿Cómo derretir la miel? ¡Vamos a averiguar

Existe la opinión de que en ningún caso se debe ahogar la miel, porque este proceso conduce a la pérdida de todas sus vitaminas y cualidades útiles. Los apicultores experimentados y los especialistas que se ocupan de este producto natural están seguros de que se trata de preocupaciones innecesarias. Veamos cómo derretir la miel correctamente. Para que todas las propiedades beneficiosas de esta dulzura se mantengan sanas y salvas, se deben observar ciertas condiciones

¿Cuánto requesón se obtiene con 1 litro de leche? Requesón en casa

¿Cuánto requesón se obtiene con 1 litro de leche? Requesón en casa

¿Cuánto requesón se obtiene con 1 litro de leche? Si no sabe la respuesta a esta pregunta, la presentaremos en este artículo

Cómo se cocina el salmón al vapor

Cómo se cocina el salmón al vapor

Para cocinar el salmón, puede usar diferentes métodos de tratamiento térmico: asar a la parrilla, guisar o hervir. Cada uno de ellos es bueno a su manera. Sin embargo, los expertos dicen que la mejor opción es el salmón al vapor. Después de dicho procesamiento, la carne de pescado no solo permanece tierna y jugosa. Conserva al máximo aquellas sustancias (vitaminas y minerales) que son muy útiles para el organismo humano

Nota para la anfitriona: ¿qué hacer si le s altaste la sopa?

Nota para la anfitriona: ¿qué hacer si le s altaste la sopa?

¿Qué debe hacer la anfitriona si le pone demasiada sal a la sopa? Lo más importante es no entrar en pánico. Sucede. Hay varias formas de resolver este problema de forma clara y discreta

Carpa humeante. Pescado ahumado en caliente en casa: características y recomendaciones

Carpa humeante. Pescado ahumado en caliente en casa: características y recomendaciones

¿Es útil crucian? ¿Qué métodos existen para ahumar pescado? ¿Cómo preparar pescado para ahumar? receta de carpa ahumada en caliente

¿Cómo tejer trenzas con un lazo? forma racional de almacenamiento

¿Cómo tejer trenzas con un lazo? forma racional de almacenamiento

Las cebollas preparadas y almacenadas incorrectamente a menudo están sujetas a procesos de putrefacción, lo que puede conducir a la pérdida de todo el stock del cultivo cosechado y, en consecuencia, todos los esfuerzos dedicados a la cosecha serán en vano

¿Cómo secar manzanas en una secadora eléctrica? ¿A qué temperatura secar las manzanas?

¿Cómo secar manzanas en una secadora eléctrica? ¿A qué temperatura secar las manzanas?

Las manzanas son frutas bastante jugosas. Para preparar frutos secos a partir de ellos, deberá evaporar la humedad contenida en los frutos. Esto se puede lograr en el modo de aumento de temperatura y flujo de aire constante. Para estos fines se han diseñado diversos diseños de secadores eléctricos, que brindan el proceso de evaporación de la humedad

¿Preparar eneldo para el invierno? ¡Es sencillo

¿Preparar eneldo para el invierno? ¡Es sencillo

Toda persona quiere inhalar el olor de la frescura y el verano en invierno. Para hacer esto, las amas de casa inteligentes preparan vegetación para el futuro para complacer a sus seres queridos. Si agrega eneldo a la sopa o al borsch, los aromas se extenderán por toda la habitación. Puedes aprender a preparar eneldo para el invierno en este artículo

¡El queso en una olla de cocción lenta es la delicia más deliciosa y saludable

¡El queso en una olla de cocción lenta es la delicia más deliciosa y saludable

El queso en una olla de cocción lenta resulta tierno y sabroso, y lo más importante, saludable. Esto se debe al hecho de que solo se utilizan ingredientes naturales en un producto lácteo de elaboración propia, que se someten a un tratamiento térmico suave que conserva todas las vitaminas y nutrientes disponibles

¿Cómo elegir y cocinar los camarones?

¿Cómo elegir y cocinar los camarones?

Los mariscos no solo son deliciosos, sino también muy saludables. Los camarones no son una excepción. ¿Cómo elegirlos y prepararlos correctamente?

Cómo hervir camarones correctamente

Cómo hervir camarones correctamente

Los camarones son un verdadero manjar. Pero para experimentar completamente el sabor insuperable, debe cocinarlos correctamente

¿Cómo cosechar acedera para el invierno? Tres formas comprobadas

¿Cómo cosechar acedera para el invierno? Tres formas comprobadas

En invierno, queremos especialmente verduras frescas. No solo es útil, sino que también nos recuerda con su apariencia los cálidos días de verano. Una de las primeras primaveras nos agrada la acedera. Pero puedes hacer una ensalada con él o cocinar un maravilloso borscht verde en invierno. Para hacer esto, solo necesita saber cómo preparar la acedera correctamente para que esta hierba sabrosa y saludable conserve una apariencia hermosa y, lo más importante, sabor y vitaminas

Cómo cocinar un delicioso kebab de verduras

Cómo cocinar un delicioso kebab de verduras

Una receta detallada sobre cómo cocinar un delicioso y fragante kebab de verduras, recomendaciones para crear este apetitoso plato

Jamón - ¿qué es? ¿Cómo cocinar jamón en casa?

Jamón - ¿qué es? ¿Cómo cocinar jamón en casa?

El jamón es un producto conocido por la humanidad desde hace muchos siglos. Se pueden encontrar menciones de él como ingrediente utilizado para preparar muchos platos en tratados chinos que datan de los siglos X-XIII. Y hasta el día de hoy, el jamón es un producto muy querido por los gourmets. Pero, ¿cuánto sabe la gente común sobre ella? Aquí, por ejemplo, jamón de Parma, ¿qué es?

¿Qué pescado es mejor hornear en el horno? ¿A qué temperatura se debe hornear el pescado? recetas, fotos

¿Qué pescado es mejor hornear en el horno? ¿A qué temperatura se debe hornear el pescado? recetas, fotos

El horneado es una de las formas más exitosas y, por lo tanto, más populares de cocinar pescado. Es bastante difícil estropearlo usando el horno, excepto pasarlo por alto y convertirlo en brasas. Sin embargo, para algunas razas de pescado, otros métodos de cocción se consideran más preferibles, por lo que la pregunta de qué pescado es mejor hornear en el horno surge entre los cocineros con bastante frecuencia

¿Cómo hervir los calamares para que queden tiernos?

¿Cómo hervir los calamares para que queden tiernos?

Hasta hace poco, de todos los mariscos en el mercado libre, solo se podía encontrar arenque de mar. Hoy la situación ha cambiado radicalmente. En todas las ciudades, las tiendas tienen camarones y mejillones, ostras y calamares. Y, a menudo, las amas de casa se enfrentan a un problema tal que no saben cómo cocinarlos adecuadamente.Cocinar calamares merece una atención especial. Pero para que el plato resulte delicioso, primero debes descubrir cómo hervir los calamares. En la práctica, resulta que esta tarea no es tan simple

Pastel con cerezas - bollería sin huevo y sin levadura

Pastel con cerezas - bollería sin huevo y sin levadura

A veces, por el motivo que sea, hay que dejar de comer huevos. Para algunos, el motivo es el ayuno, mientras que otros simplemente se olvidaron de comprarlos. De una forma u otra, hornear sin huevo es bastante popular hoy en día, y hay alrededor de cien recetas para deliciosos pasteles, bollos y otros productos horneados

Las gachas de soldado no se preparan con un hacha. Recetas militares para platos de campo

Las gachas de soldado no se preparan con un hacha. Recetas militares para platos de campo

Te ofrecemos dos recetas que describen cómo se cocina la papilla de soldado. El primero se basa en el uso del cereal "más militar": la cebada perlada, el segundo describe la preparación de un plato de trigo sarraceno

Pasta hervida: mapa tecnológico del original y variaciones

Pasta hervida: mapa tecnológico del original y variaciones

Por extraño que parezca, incluso para un plato tan simple como la pasta hervida, se necesitan instrucciones claras para cocinar, en otras palabras, un mapa tecnológico. Este es un documento obligatorio para quienes trabajan en la industria alimentaria, en particular en establecimientos de restauración o en tiendas que tienen su propio departamento culinario

Cómo ahumar pescado: receta paso a paso con foto. Recetas y métodos de cocción

Cómo ahumar pescado: receta paso a paso con foto. Recetas y métodos de cocción

A todo el mundo le encanta el pescado ahumado, pero no todo el mundo sabe que usted mismo puede cocinar este delicioso producto. Para que el pescado sea sabroso, debes entender cómo hacerlo. Esto será discutido

¿Cómo hacer okroshka con kvas, verdad?

¿Cómo hacer okroshka con kvas, verdad?

Con la llegada del verano, todas las amas de casa buscan un plato que no sea demasiado grasiento ni caliente. Después de todo, al comer esos alimentos, carga mucho el cuerpo, que ya se encuentra en una situación estresante debido al calor. Por lo tanto, en esos días quieres algo ligero y frío. Okroshka viene en nuestra ayuda, una de las recetas tradicionales de la cocina rusa. Le enseñaremos cómo hacer okroshka en kvas y le diremos por qué esta opción en particular es la más útil y deliciosa

Cómo limpiar la perca de río: herramientas, métodos, recomendaciones

Cómo limpiar la perca de río: herramientas, métodos, recomendaciones

Aunque los platos de perca son extremadamente sanos y sabrosos, es bastante difícil cocinarla, porque primero hay que quitarle sus pequeñas y muy duras escamas. Otro problema son las aletas espinosas. ¿Cómo limpiar una percha de río, gastando solo un poco de tiempo y esfuerzo? Resulta que hay secretos en este caso

Cómo decorar un pastel con masilla: instrucciones prácticas

Cómo decorar un pastel con masilla: instrucciones prácticas

Probablemente, a cualquier persona le gusta cuando su comida no solo es sabrosa, sino también atractiva. Esto se aplica a platos festivos y postres, en particular pasteles. Una de las formas de decorarlos es el uso de masilla de confitería, que se basa en azúcar en polvo común con la adición de una amplia variedad de ingredientes inesperados, como mazapán, gelatina, proteína, almidón y malvavisco

Cazuela de cuajada sin sémola - sabrosa y dietética

Cazuela de cuajada sin sémola - sabrosa y dietética

La cazuela de cuajada es un plato bajo en calorías y saludable tanto para adultos como para niños. Mientras tanto, hay una categoría de personas a las que no les gusta y no pueden tolerar la sémola, el componente principal de este pastel. ¿Cómo se hornea una cazuela de requesón sin sémola?

¿Es posible cocinar carne congelada y varias formas de descongelarla?

¿Es posible cocinar carne congelada y varias formas de descongelarla?

Parece que por qué necesita perder el tiempo en busca de una respuesta a la pregunta de si es posible cocinar carne congelada y buscar formas de descongelarla. ¿Qué sucederá si descuidamos la temperatura de este ingrediente e inmediatamente lo colocamos en una sartén? Las amas de casa observadoras y los chefs nobles afirman que la carne congelada no dará un caldo sabroso y (lo que no es menos importante) hermoso si comienza su tratamiento térmico para el primer plato sin descongelar el producto

Aprendiendo a derretir chocolate

Aprendiendo a derretir chocolate

A muchas personas les encanta el chocolate caliente o los pasteles con glaseado de chocolate. Pero no todos saben cómo cocinarlos. No es difícil aprender la sabiduría de la repostería, lo principal es poder elegir el tipo correcto de chocolate y derretirlo correctamente

Levadura en polvo en lugar de bicarbonato de sodio: proporciones, cantidad de sustituto, composición, estructura, pros y contras del reemplazo

Levadura en polvo en lugar de bicarbonato de sodio: proporciones, cantidad de sustituto, composición, estructura, pros y contras del reemplazo

Todo el mundo sabe que el polvo de hornear para la masa se puede reemplazar fácilmente con soda. ¿Es posible al revés? ¿Y cuáles deberían ser las proporciones? La pregunta es difícil. ¿Es necesario extinguir la soda con vinagre? Y si es así, ¿cómo es correcto? Tratemos de resolverlo

Cómo preparar un helecho para el invierno: algunos consejos

Cómo preparar un helecho para el invierno: algunos consejos

¿Cómo preparar un helecho para el invierno? Muchos residentes de nuestro país hacen una pregunta similar, porque esta planta es muy útil para el cuerpo y se puede usar para cocinar. Este artículo le dirá cómo mantener frescos los alimentos mediante la congelación, el secado y la salazón